Hé lộ sự thật về quả chùm ngây

Lá, rễ, thân chùm ngây là những bộ phận được sử dụng rất nhiều. Thế còn quả chùm ngây thì sao? Liệu chúng có ăn được không, có đem lại tác dụng tốt cho sức khỏe hay không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé!

Quả chùm ngây có ăn được không?

Từ trước tới nay, chúng ta đều quen dùng lá và hoa của cây mà không biết rằng hạt, quả chùm ngây đều có thể ăn được. Mùi vị của quả không hề khó ăn mà tương tự như vị măng tây.

Tuy nhiên, quả cây chùm ngây không nên ăn trực tiếp, chúng được sử dụng để nấu canh, xào, hầm, ninh nhừ thành soup. Việc kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác sẽ giúp món ăn sử dụng quả chùm ngây trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Với quả non, bạn cũng có thể sử dụng để nướng, còn với quả đã già, người ta thường để già hẳn, rồi tách ra lấy hạt.

Quả chùm ngây
Quả chùm ngây

Tác dụng của quả cây chùm ngây

Tất cả các bộ phận của chùm ngây đều có công dụng nhất định, từ lá, hoa, thân cho tới rễ. Quả chùm cây chứa rất nhiều vitamin C, tốt cho việc làm chậm quá trình lão hóa, phù hợp với chị em muốn làm đẹp tự nhiên.

Ngoài ra, quả cây chùm ngây còn có tác dụng phòng chống ung thư, kích thích hệ thần kinh và tim mạch, kháng khuẩn chống viêm nhờ chứa các hợp chất như: zeatin, alpha-sitosterol…

Bên cạnh đó, loại quả này còn được biết đến với tác dụng tiêu lợi, làm mát đường huyết và cải thiện sinh lý nam. Vì vậy khi trồng cây chùm ngây bạn không nên bỏ phí phần quả của nó.

Đấy là tác dụng chung của phần quả non, còn với quả già bạn nên đợi nó già hẳn để lấy hạt. Hạt chùm ngây được biết đến với các tác dụng nổi bật sau:

– Chống oxy hóa: Hạt chùm ngây cũng rất giàu vitamin C, do đó tác dụng chống lão hóa là việc không thể phủ nhận. Nó sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe, tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch.

– Hỗ trợ điều trị ung thư: Phần hạt sẽ được bào chế thành bột mịn, pha với nước ấm để uống mỗi ngày. Bài thuốc này đem đến hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển, đặc biệt phù hợp với bệnh nhân đang trong giai đoạn đầu điều trị bệnh. Tuy nhiên, nó chỉ mang tính phụ trợ, không thể thay thế thuốc chữa bệnh và phương pháp hóa trị liệu.

Hạt chùm ngây
Hạt chùm ngây

– Hỗ trợ điều trị căn bệnh tiểu đường, máu nhiễm mỡ: Lượng kẽm có trong hạt chùm ngây rất dồi dào. Hợp chất này có tác dụng kích thích cơ thể sản sinh ra hooc-môn insulin, ổn định lượng đường, kiểm soát mỡ máu hiệu quả.

– Phù hợp để chăm sóc sắc đẹp: Hợp chất cytokinin có trong hạt được công nhận bởi khả năng chống lão hóa hiệu quả. Vì vậy, ngoài lá, chị em có thể sử dụng bột xay nhuyễn từ phần hạt để đắp mặt. Có thể trộn chung cùng sữa chua, sữa tươi không đường hay mật ong rừng để thu được kết quả tốt nhất.

– Ổn định hoạt động của hệ tiêu hóa: Hạt chùm ngây chứa rất nhiều chất xơ, vì vậy nó đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Ngày nay, có khá nhiều người bỏ qua các thực phẩm giàu chất xơ, dẫn đến tiêu hóa khó khăn.

Một số điều cần chú ý khi sử dụng quả chùm ngây

Giống như tất cả các bộ phân khác của cây, khi sử dụng quả chùm ngây bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

– Dùng khi quả còn tươi, tránh để qua ngày hôm sau, nếu chưa dùng ngay nên để vào ngăn mát tủ lạnh.

– Không sử dụng cho phụ nữ đang mang thai vì hoạt chất alpha-sitosterol sẽ làm co bóp tử cung, nguy cơ sảy thai cao, có hại cho thai nhi. Bên cạnh quả, bạn cũng phải kiêng tất cả các bộ phận khác, bao gồm: lá, hoa, thân, rễ… Dù dùng ít cũng đủ để gây ra hậu quả khôn lường.

Bà bầu nên tránh xa chùm ngây
Bà bầu nên tránh xa chùm ngây

– Sử dụng quả chùm ngây với liều lượng vừa phải để tránh gây tác dụng ngược, tùy theo tuổi tác, thể trạng cơ thể mà lượng chùm ngây tối đa có thể sử dụng cũng khác nhau.

– Khi kết hợp chùm ngây với các vị thuốc khác cần xin ý kiến tư vấn từ bác sĩ để tránh các loại thuốc xung đột lẫn nhau.

– Rửa sạch quả trước khi sử dụng, có thể ngâm sơ với nước muối loãng để đảm bảo an toàn.

– Nếu sử dụng quả chùm ngây để nấu ăn, nên kết hợp đa dạng và luân phiên các nguyên liệu khác, tránh cho bữa ăn bị nhàm chán và đơn điệu.

– Quả của cây chùm ngây chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh, không có khả năng thay thế thuốc. Vì vậy, khi mắc bệnh, bệnh nhân không nên sử dụng duy nhất quả chùm ngây mà cần đến thăm khám tại cơ sở y tế uy tín, điều trị theo liệu trình bác sĩ đưa ra.

Quả chùm ngây là bộ phận có ích, hoàn toàn có thể tận dụng để nấu ăn, sắc làm nước uống. Vì vậy, khi có một cây chùm ngây trong nhà, bạn nên tận dụng tất cả các bộ phận của cây. Loài cây này chính là bảo bối để bổ sung dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe cho bạn và cả gia đình. Nếu không trồng, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng phân phối rau sạch trên toàn quốc.

About The Author

Reply