Cây chùm ngây bán ở đâu phổ biến nhất?

cây chùm ngây bán ở đâu

Thời gian gần đây, cây chùm ngây được nhà nhà, người người ưa chuộng. Chùm ngây rất dễ trồng, khả năng thích nghi tốt, sức chống chịu sâu bệnh được đánh giá cao. Tuy nhiên, với những nhà sống tại thành phố lớn, việc trồng cây là điều bất khả thi. Vậy cây chùm ngây bán ở đâu phổ biến nhất, người thành phố có thể mua bằng cách nào?

Chùm ngây không giống như các loại rau củ thường ngày khác, tuy tác dụng tốt, nhưng độ phổ biến của nó chưa cao, vì vậy, không phải khu chợ nào cũng có bán. Vì vậy, đôi khi bạn rất chật vật để tìm mua rau. Dưới đây là một số gợi ý cho câu hỏi cây chùm ngây bán ở đâu bạn có thể tham khảo:

Cây chùm ngây bán ở đâu – thu mua tận vườn

cây chùm ngây bán ở đâu
Cây chùm ngây bán ở đâu?

Từ một loài cây mọc hoang, được tận dụng để lấy bóng mát, chùm ngây đã trở thành loại rau được nhiều người săn đón. Ngay tại các vùng ngoại ô lân cận thành phố lớn, cùng có khá nhiều hộ dân trồng rau. Nếu quan tâm và muốn sử dụng chùm ngây, bạn có thể thu mua tại đây.

Ưu, nhược điểm của hình thức thu mua tại vườn như sau:

– Ưu điểm: Có thể tận mắt nhìn thấy cây chùm ngây, thoải mái chọn lựa và kiểm tra chất lượng, giá rẻ hơn nếu mua số lượng lớn.

– Nhược điểm: Mất thời gian và công sức đi lại, nhiều khi mua lẻ chủ hộ không bán. Bên cạnh đó, rau chùm ngây chỉ cho tác dụng cao khi dùng tươi, vì vậy, bạn không thể tích trữ rau và dùng dần.

– Giải pháp: Nếu mua rau với số lượng nhỏ mà phải đi xa thì rất mất công. Bạn chỉ nên mua rau tận gốc khi thuận tiện đi lại, có dịp ghé qua, nếu không, đây không phải là câu trả lời hoàn hảo cho vấn đề cây chùm ngây bán ở đâu.

cây chùm ngây bán ở đâu
Bạn có thể thu mua tận vườn

Cây chùm ngây bán ở đâu – mua trên mạng

Với sự phát triển của công nghệ thông tin, mua bán online đã trở thành xu hướng trong thời đại mới. Phương pháp này sở hữu rất nhiều ưu điểm vượt trội:

– Ưu điểm: Tiết kiệm thời gian và công sức, bạn chỉ cần bỏ ra vài phút nhấp chuột là đã có thể mua được mặt hàng mình cần. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả giữa các cửa hàng bán rau khác nhau. Với công việc bận rộn như ngày nay, mua hàng online được coi là một giải pháp phù hợp với xu thế, được nhiều người lựa chọn để giải quyết vấn đề cây chùm ngây bán ở đâu.

– Nhược điểm: Bạn không thể sờ tận tay, nhìn tận mắt nên chất lượng khó có thể kiểm chứng. Ngoài ra, bạn cần đảm bảo cửa hàng giao rau trong ngày, rau không bị héo.

– Giải pháp: Bạn có thể đặt hàng online nếu đã từng trực tiếp mua rau tại cửa hàng và cảm thấy hài lòng. Bên cạnh đó, cửa hàng cần nằm trong cùng thành phố với bạn và có dịch vụ giao hàng nhanh trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

Cây chùm ngây bán ở đâu – các khu chợ lớn

Số lượng và chủng loại hàng hóa tại các khu chợ lớn thường nhiều hơn hẳn các khu mua bán nhỏ lẻ. Đây được coi là thiên đường mua sắm dành cho các bà nội trợ.

– Ưu điểm: Có thể kiểm tra chất lượng, giá thành tốt, nhiều sạp hàng, thoải mái lựa chọn.

– Nhược điểm: Tốn thời gian, công sức hơn phương pháp online, nhiều khi nhà không gần khu chợ. Bạn khó so sánh giá cả giữa các sạp hàng, nhiều khi bị thách giá bởi giá cả không niêm yết rõ ràng.

– Giải pháp: Đây là địa điểm mua chùm ngây khá tốt, vì vậy, nếu có thời gian, nhà lại gần chợ, bạn nên tìm mua rau tại đây.

cây chùm ngây bán ở đâu
Khá nhiều khu chợ lớn bán chùm ngây

Siêu thị là phương án an toàn

Siêu thị là nơi bạn có thể tìm thấy tất cả các món đồ mình cần, từ giày dép, quần áo, đến gia vị, đồ nội thất. Hiện nay, đa phần các siêu thị đã đưa thực phẩm tươi sống vào nhóm hàng kinh doanh chính. Mua chùm ngây tại siêu thị đang là giải pháp được khá nhiều người lựa chọn.

– Ưu điểm: Rau sạch, an toàn, niêm yết giá rõ ràng, được kiểm định kĩ càng trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Hiện nay siêu thị mọc lên ở khắp mọi nơi, rất thuận lợi cho người nội trợ.

– Nhược điểm: Giá thành cao hơn so với mua ngoài chợ.

– Giải pháp: Nhìn chung, đây là câu trả lời khá hoàn hảo cho vấn đề cây chùm ngây bán ở đâu an toàn và chất lượng. Siêu thị rất phù hợp với người bận rộn, có ít thời gian mua sắm. Tuy nhiên, giá thành sẽ hơi đắt hơn mặt bằng chung 1 chút.

Dù mua rau ở địa chỉ nào, bạn cũng cần chú ý chọn rau thật kĩ:

– Chọn rau tươi, vừa mới hái, phần cuống không bị thâm, héo

– Lá rau nguyên vẹn, không héo úa, dập nát

– Chọn lá non nếu muốn ăn mềm, chọn lá bánh tẻ nếu muốn ăn bùi và giảm bớt vị hăng

– Nên mua rau với trọng lượng vừa phải, chùm ngây không nên để qua ngày (dù bảo quản trong tủ lạnh), rau để lâu vừa mất ngon lại hao hụt chất dinh dưỡng.

Cây chùm ngây bán ở đâu là vấn đề không phải ai cũng rành. Trên đây là những địa chỉ bán phổ biến nhất bạn có thể tham khảo. Hãy kiểm tra kĩ chất lượng rau trước khi mua để đảm bảo gia đình luôn có món ăn ngon, đủ đầy dinh dưỡng.

Bạn có biết rau chùm ngây kỵ với gì không?

rau chùm ngây kỵ với gì

Chùm ngây được biết đến là loại cây có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu không biết rau chùm ngây kỵ với gì mà cứ vô tư ăn sẽ phản tác dụng.

Rau chùm ngây kỵ với gì?

Nghe các chị đồng nghiệp rỉ tai nhau rằng cho con ăn rau chùm ngây sẽ rất tốt cho sức khỏe, chị Trần Thảo Phương (28 tuổi, Hà Đông – Hà Nội) liền mua về cho con ăn liên tục cả tuần để “bổ sung dưỡng chất”. Thậm chí, chị còn mua mấy cây về trồng trong vườn nhà.

Chị Phương kể: “Mình thấy rau chùm ngây rất tốt, lại còn có thể chế biến thành nhiều món ăn. Thấy con từ bữa được ăn rau chùm ngây, cu cậu ăn ngon miệng hơn, cho nên ngày nào mình cũng cho con ăn. Tuy nhiên không hiểu vì sao mà dạo gần đây cháu lại biếng ăn hơn trước, còn thường xuyên kêu bị đầy bụng”.

“Mình đang rất hoang mang không biết lý do tại sao, hay là rau chùm ngây kỵ với gì mà mình không biết?” – chị Phương lo lắng kể.

chùm ngây kỵ với gì
Rau chùm ngây kỵ với gì là thắc mắc của rất nhiều người

Trả lời câu hỏi: Rau chùm ngây kỵ với gì, BS. Đỗ Thị Ngọc Diệp (Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM) cho biết, tuy cây chùm ngây không kỵ với gì nhưng nếu dùng quá nhiều chùm ngây sẽ không tốt cho sức khỏe. Lý do là bởi bất cứ loại thực phẩm nào khi đưa vào thực đơn bữa ăn hàng ngày cũng cần cân nhắc về số lượng và chất lượng.

Để cân bằng dinh dưỡng cho bé, các phụ huynh nên ăn đa dạng thực phẩm, không nên ăn quá nhiều một loại trong thời gian dài sẽ không tốt. Rau chùm ngây cũng vậy. Hơn nữa, rau chùm ngây có rất nhiều dưỡng chất, lượng canxi, vitamin nhiều. Nếu ăn quá nhiều loại rau này có thể dẫn đến thừa chất, gây hậu quả xấu tới sức khỏe, nhất là đối với trẻ nhỏ có cơ thể chưa hoàn thiện.

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Việt Nam) cho biết, các bộ phận của cây chùm ngây như lá, quả, hoa, hạt, rễ thân,… đều có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Chẳng hạn, trong 100g lá chùm ngây tươi chứa tới 185mg canxi, 4mg sắt, 337mg kali, 378mg vitamin A, C, B1, B5,… và nhiều dưỡng chất khác.

Đây là loại cây có khả năng chịu hạn tốt, có khả năng thích nghi cao với khí hậu nhiệt đới ở Việt Nam, chúng ta có thể dễ dàng trồng cây chùm ngây ngay trong vườn nhà. Khi thấy cây chùm ngây nhiều giá trị dinh dưỡng, lại dễ trồng dễ kiếm, nhiều người đã dùng rau chùm ngây liên tục trong thời gian dài mà không cần quan tâm rau chùm ngây kỵ với gì, ăn nhiều chùm ngây có tốt hay không.

Lương y Bùi Đắc Sáng nhấn mạnh rằng khi ăn rau chùm ngây, chúng ta cần chú ý một số điểm sau:

– Không nên ăn quá nhiều rau chùm ngây trong thời gian dài bởi vì loại rau này chứa hàm lượng vitamin C, canxi và các dưỡng chất khá cao, dùng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

– Người bị mắc chứng mất ngủ không nên dùng rau chùm ngây vào buổi tối để tránh bị trằn trọc, mất ngủ.

– Tuyệt đối không ăn rau chùm ngây khi chị em đang mang bầu: Trong thành phần của loại rau này có chứa chất alpha – sitosterol làm co giãn tử cung và làm tăng nguy cơ sảy thai. Chính vì thế, để giữ an toàn cho thai nhi trong bụng, chị em hãy tránh xa rau chùm ngây trong bữa ăn hàng ngày nhé.

– Không nên cho trẻ nhỏ ăn quá nhiều rau chùm ngây: Tốt nhất mỗi tuần chỉ nên ăn tối đa 3 bữa, mỗi bữa khoảng 20-39gr là hợp lý.

– Bạn có thể bảo quản rau chùm ngây trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên bạn phải bọc thật kín để tránh tình trạng bay hơi khiến lá héo khô và mất chất dinh dưỡng.

– Tương tự như nhiều loại rau khác, khi chế biến mọi người không nên nấu quá kỹ, chỉ nên nấu chín tới vì việc nấu quá lâu dễ làm mất hương vị và chất dinh dưỡng của rau chùm ngây. Ngoài ra, rau chùm ngây vốn đã ngọt sẵn cho nên các bạn không cần cho quá nhiều bột ngọt hay đường làm mất đi độ ngọt tự nhiên của rau.

Tác dụng của các bộ phận của cây chùm ngây

Nếu như bạn thực hiện đúng những điều lưu ý như trên thì cây chùm ngây sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn và người thân. Ngoài việc có giá trị dinh dưỡng cao, chùm ngây còn được xem là một loại dược liệu quý trong Đông y. Các bộ phận của cây chứa rất nhiều khoáng chất quan trọng và là nguồn cung cấp chất đạm, vitamin, Beta – carotene, acid amin và nhiều hợp chất phenolics…. Cụ thể:

Rễ cây chùm ngây

– Rễ cây chùm cây có khả năng giúp chống lại các cơn co giật, chống sưng và lợi tiểu.

chùm ngây kỵ với gì
Hình ảnh rễ cây chùm ngây

– Rễ chùm ngây giúp loại bỏ sỏi thận loại Oxalate.

– Vỏ rễ cây chùm ngây sắc lấy nước uống giúp hỗ trợ điều trị đau răng, đau tai rất tốt…

– Rễ chùm ngây tươi của cây non còn dùng để hỗ trợ điều trị bệnh phong thấp, nóng sốt, sưng gan và lá lách…

Lá cây chùm ngây

– Lá cây chùm ngây đem giã nát lá đắp lên vết thương giúp bạn khỏi bị viêm sưng và mụn nhọt. Lá chùm ngây cũng có thể trộn với mật ong để đắp lên mắt, hỗ trợ điều trị sưng đỏ mắt.

Hạt cây chùm ngây

– Dầu được chiết xuất từ hạt cây chùm ngây giúp hỗ trợ điều trị bệnh phong thấp.

– Hạt chùm ngây còn có thể hỗ trợ điều trị bệnh giun sán, táo bón và mụn cóc.

– Ngoài ra, hạt chùm ngây còn có tác dụng lọc nước rất tốt. Bởi vì trong hạt chùm ngây có chứa các hợp chất “đa điện giải” tự nhiên dùng làm chất kết tủa giúp trong nước.

Mua cây chùm ngây ở đâu?

Bên cạnh thắc mắc: Rau chùm ngây kỵ với gì, nhiều người còn gửi câu hỏi về cho chúng tôi: “Mua cây chùm ngây ở đâu?”. Để trả lời câu hỏi này, chúng tôi đã đi khảo sát thị trường và được biết hiện nay cây chùm ngây được bày bán rất nhiều trong các cửa hàng, siêu thị, trang bán hàng online. Mức giá trung bình khoảng 100.000 đồng/kg.

Nếu như bạn muốn tự tay trồng chùm ngây tại vườn nhà thì có thể lên các website, mạng xã hội tìm mua hạt giống, cây giống về trồng. Cây giống chùm ngây trồng tại nhà, vừa dễ trồng, dễ sống lại có nhiều tác dụng như làm hàng rào chắn, nhanh chóng thu hoạch lá, sử dụng lâu dài và rất an toàn cho sức khỏe. Giá bán cây giống dao động khoảng 30.000-50.000 đồng/cây.

chùm ngây kỵ với gì
Bạn có thể mua cây chùm ngây giống về trồng và chăm sóc

Bài viết trên đây chúng tôi đã giải đáp thắc mắc rau chùm ngây kỵ với gì, đồng thời cũng cung cấp những thông tin chi tiết nhất cho các bạn về loại cây này. Nếu như có bất kỳ thắc mắc gì liên quan đến cây chùm ngây, hãy gửi câu hỏi về cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ trả lời trong thời gian nhanh nhất có thể.

Bất ngờ trước sản phẩm đặc biệt từ công ty Chùm ngây Việt

chùm ngây việt

Chùm ngây Việt là công ty chuyên sản xuất các sản phẩm được chiết xuất từ cây chùm ngây. Bạn sẽ cực bất ngờ trước một loạt sản phẩm thú vị từ công ty này, chúng vừa an toàn lại tiện cho việc sử dụng hàng ngày.

Xà phòng sả chanh Chùm ngây Việt

– Thành phần

Xà phòng được chiết xuất hoàn toàn từ thiên nhiên, bao gồm dầu và bột chùm ngây, than tre hoạt tính, tinh dầu sả chanh, nước, kiềm và một số loại dầu dưỡng như: dầu cám gạo, olive, dừa, castor.

– Công dụng

Mỗi thành phần của xà phòng lại có một công dụng riêng: chùm ngây và dầu dưỡng làm mềm mịn da, nuôi dưỡng da từ bên trong, than tre thì có tác dụng làm sạch sâu, loại bỏ độc tố. Riêng tinh dầu sả chanh có tác dụng tạo nên hương thơm tự nhiên, làm thư thái tinh thần.

– Hướng dẫn sử dụng

Bạn có thể sử dụng xà phòng sả chanh từ công ty Chùm ngây Việt vào việc rửa măt, gội đầu hay tắm toàn thân, cách dùng tương tự như các loại xà phòng thông thường.

– Thời gian sử dụng và điều kiện bảo quản

Do là sản phẩm tự nhiên nên thời gian dùng chỉ 18 tháng. Bạn nên để xà phòng ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng.

Ngoài xà phòng sả chanh bạn có thể dùng xà phòng quế nếu muốn đổi hương thơm.

Xà phòng chùm ngây
Xà phòng chùm ngây

Bột ngũ cốc có đường và không đường

– Thành phần

Là sự kết hợp của rất nhiều loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng như gạo lứt, đậu xanh, đậu đỏ, mè đen, hạt sen… và bột chùm ngây sấy lạnh của Chùm ngây Việt.

– Công dụng

Bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin A, canxi, sắt, kẽm…

– Hướng dẫn sử dụng

Pha bột với nước mát hoặc nước ấm từ 60 – 70 độ C, nên cho bột vào trước rồi mới đổ nước và khuấy đều.

– Thời gian sử dụng và điều kiện bảo quản

Bột ngũ cốc do công ty Chùm ngây Việt sản xuất có chất lượng tốt nhất khi dùng trong vòng 30 ngày kể từ khi mở túi. Sản phẩm nên để nơi khô ráo, thoáng mát, thời hạn 12 tháng.

Son dưỡng Chùm ngây Việt

– Thành phần

Thành phần của son Chùm ngây Việt bao gồm: Dầu chùm ngây, dầu cám gạo, bơ shea, sáp ong, vitamin E…

– Công dụng

Dưỡng môi, giúp đôi môi luôn mềm mượt, giảm thâm

– Hướng dẫn sử dụng

Dùng son trước khi đi ngủ, trước khi tô son màu hay khi môi có dấu hiệu bong tróc, nứt nẻ. Son hoàn toàn có thể ăn được.

– Thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản

Hạn sử dụng của son là 12 tháng, nên để son ở nơi khô ráo, tránh nhiệt độ cao.

Ngoài son dưỡng, bạn có thể dùng thêm các dòng son có màu do công ty Chùm ngây Việt sản xuất.

Son dưỡng chùm ngây
Son dưỡng chùm ngây

Dầu chùm ngây nguyên chất

– Thành phần

Được chiết xuất hoàn toàn từ hạt chùm ngây

– Công dụng

Dầu có tác dụng làm sáng và mịn da, chống lão hóa, dưỡng tóc bóng khỏe

– Hướng dẫn sử dụng

Bạn có thể dùng dầu chùm ngây để massage da trước khi đi ngủ, chấm lên các nốt mụn, vết thâm hoặc làm mặt nạ đắp mặt. Ngoài ra, bạn có thể dùng dầu chùm ngây để massage da đầu trước khi gội.

– Thời gian sử dụng và điều kiện bảo quản

Hạn sử dụng của sản phẩm là 24 tháng, nên để ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng

Viên rau chùm ngây Chùm ngây Việt

– Thành phần

Chiết xuất từ 100% bột lá cây chùm ngây sấy lạnh

– Công dụng

Sản phẩm giúp nâng cao hệ miễn dịch, bổ sung canxi, protein, vitamin, chất xơ, cải thiện hệ tiêu hóa…

– Hướng dẫn sử dụng

Uống trước khi ăn, ngày 4 – 6 viên, chia 2 lần, nên dùng sáng và trưa

– Thời gian sử dụng và điều kiện bảo quản

Hạn sử dụng 24 tháng kể từ ngày sản xuất, để sản phẩm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

Trà túi lọc của Chùm ngây Việt

– Thành phần

Chiết xuất 100% từ cây chùm ngây

– Công dụng

Giải khát, thanh thải nhiệt độc, giảm mụn nhọt, làm đẹp da, phòng chống ung thư, ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol, cải thiện giấc ngủ…

– Hướng dẫn sử dụng

Pha trà với nước nóng, sau 2 – 3 phút là có thể sử dụng.

– Thời gian sử dụng và điều kiện bảo quản

Nên dùng sản phẩm trong vòng 24 tháng kể từ ngày sản xuất, để ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Bột chùm ngây – sản phẩm chủ chốt của công ty Chùm ngây Việt

– Thành phần

Bột chùm ngây của Chùm ngây Việt được chiết xuất hoàn toàn từ lá chùm ngây

– Công dụng

Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng sức đề kháng, cung cấp chất xơ, làm đẹp hiệu quả.

– Hướng dẫn sử dụng

Trộn vào cơm, quấy bột, thêm vào các món ăn, pha cùng sữa nóng, nước trá cây, làm bánh… Ngoài ra, bạn có thể dùng bột chùm ngây để làm mặt nạ dưỡng da.

– Thời gian sử dụng và điều kiện bảo quản

Nên dùng sản phẩm trong 24 tháng, tránh ánh nắng trực tiếp, để nơi khô ráo, thoáng mát, đóng kĩ túi sau khi dùng.

bột chùm ngây việt
Bột Chùm ngây Việt

Với những dòng sản phẩm thú vị từ công ty Chùm ngây Việt, bạn có thể thỏa sức sử dụng chùm ngay vào cuộc sống hàng ngày, từ ăn uống cho tới làm đẹp. Đặc biệt, các dòng sản phẩm này đều đem lại hiệu quả tốt, an toàn, tiện sử dụng, tiện mang theo, hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người già. Tuy nhiên, tương tự như cây chùm ngây tươi, bạn không nên dùng sản phẩm cho phụ nữ mang thai và không nên dùng buổi tối, kẻo gặp phải tác dụng ngược.

Thắc mắc: Rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm?

chùm ngây

Khi biết được rau chùm ngây có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều mẹ bỉm sữa đã mua về cho con. Tuy nhiên không phải ai cũng biết rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm thì tốt nhất.

Cây chùm ngây là cây gì?

Cây chùm ngây (Moringa oleifera) là loại cây có thân tròn, lá mọc kép đối xứng 3 lần, có khoảng 6 – 9 lá con hình trứng. Đây là loại cây có hoa, hoa giống hoa đậu, khi cây được 1 năm thì ra hoa. Quả to bằng ngón tay cái, hình dạng gần giống quả đậu đĩa, khi còn non ăn rất ngon. Hạt cũng giống như hạt đậu, hình tròn, có màu đen.

Moringa oleifera được xem là loại cây rất hữu ích bởi từ lá, thân cho tới hoa, quả, rễ đều có thể dùng vào mục đích chăm sóc sức khỏe con người như làm thuốc, chế biến thành món ăn. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng trong lá là cao hơn cả.

chùm ngây
Rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm là thắc mắc của nhiều bà mẹ

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng trong 100 gram lá rau Moringa oleifera có chứa 51.7 mg Vitamin C, cao hơn gấp 7 lần so với cam quýt. Ngoài ra nồng độ đạm của rau cũng cao gấp 2 lần sữa, lượng canxi cung cấp gấp 4 lần sữa, lượng kali cao gấp 4 lần chuối, lượng vitamin A cũng cao hơn hẳn so với cà rốt.

Không chỉ có thế, trong rễ cây còn có một số hợp chất Phenol, Ancaloit có tác dụng hoạt huyết, tiêu viêm, giảm đau thường dùng điều trị bệnh viêm nhiễm, máu huyết ứ tắc.

Lợi ích của việc cho bé ăn dặm bằng rau chùm ngây

Chị Lê Thu Lan (30 tuổi, Hà Nội) thắc mắc: “Gần đây mình thấy các mẹ bỉm sữa rộ lên phong trào mua rau chùm ngây để tẩm bổ cho mẹ và bé sau sinh. Bản thân mình chưa từng dùng loại rau này, nên rất băn khoăn không biết rau chùm ngây có tác dụng gì và rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm?”

chùm ngây
Rau chùm ngây rất nhiều chất dinh dưỡng

Trả lời câu hỏi này, các chuyên gia y tế cho biết: Trong quá trình cho bé ăn dặm, ngoài các loại thịt, cá thì rau cũng là một loại thực phẩm không thể thiếu. Rau chùm ngây là loại rau được nhiều bà mẹ lựa chọn cho bé ăn dặm bởi nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Hiện nay Moringa oleifera còn được Tổ chức y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Nông nghiệp Liên Hợp Quốc xem như là giải pháp ưu việt cho các bà mẹ thiếu sữa và trẻ em bị suy dinh dưỡng. Khi cho trẻ ăn 20 gram rau thì bạn đã cung cấp được tới 90% lượng calcium, 100% vitamin C, vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết và vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ. Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp bé phát triển toàn diện về mặt trí não và thể chất.

Rau hái từ cây Moringa oleifera có khả năng kháng sâu bệnh rất tốt cho nên trong quá trình trồng rất ít khi phải sử dụng thuốc hóa học. Vì thế các mẹ cũng có thể an tâm khi dùng rau này cho bé.

Rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm?

Để giúp các chị em giải đáp thắc mắc: Rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm, sau đây chúng tôi xin chia sẻ công thức bột ăn dặm kết hợp giữa loại rau này với thịt gà:

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ

– Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

– Thịt gà: 150 gram

– Rau chùm ngây: 50 gram

– Dầu ô liu: 1 thìa

– Nước mắm ngon: 1 thìa

Cách chế biến:

Bước 1: Trộn gạo tẻ lẫn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch. Sau đó bạn cho vào nồi ninh nhỏ lửa.

Bước 2. Trong khi chờ đợi cháo chín, bạn đem thịt gà đi rửa sạch, băm nhỏ rồi nắm thành từng viên tròn.

Bước 3: Đem rau chùm ngây đi tuốt vỏ, rửa sạch. Nếu cẩn thận, bạn có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào, sau đó cho gà vào xào. Bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa miệng nhé.

Bước 5: Khi cháo chín, bạn múc một lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm rau và thịt gà đã xào vào xay nhuyễn.

Bước 6: Đổ hỗn hợp ra nồi nhỏ để đun khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. Sau đó, bạn đổ bột ra đĩa, rồi thêm vào đó 1 thìa canh dầu ô liu. Như vậy là bạn đã có món bột dặm kết hợp giữa rau và thịt bổ dưỡng cho bé rồi.

chùm ngây nấu cháo cho bé
Đây là món ăn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của bé

Lưu ý khi dùng rau chùm ngây cho bé

Ngoài việc quan tâm rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm, các mẹ cũng cần lưu ý một số điểm khi dùng loại rau này:

– Không nên ăn quá nhiều chùm ngây: Vì loại rau này chứa rất nhiều dưỡng chất, hàm lượng vitamin C và canxi có trong lá khá cao, cho nên nếu bạn hoặc con bạn ăn quá nhiều rau chùm ngây có thể dẫn đến tình trạng bị thừa vitamin C, thừa canxi, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

– Hạn chế ăn chùm ngây vào buổi tối: Lượng vitamin C lớn có trong rau chùm ngây có thể khiến cho thần kinh của bạn hưng phấn vào lúc bạn cần nghỉ ngơi, vì thế để tránh bị trằn trọc, khó ngủ, không nên ăn rau chùm ngây buổi tối.

– Chị em phụ nữ đang mang thai không nên ăn rau chùm ngây: Dù rau chùm ngây rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh nhưng khi mang bầu bạn lại không nên ăn loại rau này. Lý do là vì khi có thai, hormon thai nghén là progesterone bài tiết làm mềm tử cung khiến cơ tử cung không co bóp. Còn trong rau chùm ngây có chất alpha-sitosterol có thể gây co cơ trơn tử cung và làm sẩy thai.

Như vậy qua bài viết này chắc hẳn bạn đã giải đáp được thắc mắc rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm và biết được giá trị của cây chùm ngây. Hy vọng những thông tin trên có thể giúp bạn nhiều hơn trong việc sử dụng loại cây này một cách hiệu quả nhất.

Rau chùm ngây kỵ gì – Vấn đề bạn bắt buộc phải quan tâm

rau chùm ngây kỵ gì

Gần đây, chúng ta quá mải mê những tác dụng kì diệu từ chùm ngây mà ít quan tâm đến vấn đề rau chùm ngây kỵ gì. Nếu tiếp tục bỏ qua vấn đề quan trọng này bạn sẽ vấp phải một số hậu quả ngược đáng tiếc, tiền mất tật mang.

Thực trạng sử dụng chùm ngây hiện nay

Trước đây, chùm ngây vốn là một giống cây mọc hoang, chủ yếu được khai thác trên khía cạnh lấy bóng mát. Thời gian gần đây, sau khi nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chùm ngây là loài cây tốt cho sức khỏe, giống cây này đã được gieo trồng ở khắp mọi nơi, giá bán 1kg lá dao động từ 80,000 – 100,000 đồng. Cây chùm ngây có sức sống khỏe, có thể thích nghi với nhiều điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu khác nhau, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, hầu như không phải sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học trong quá trình gieo trồng.

rau chùm ngây kỵ gì
Chùm ngây được nhiều người yêu mến

Hiện nay, rau chùm ngây đã xuất hiện trong rất nhiều bữa ăn gia đình. Mới đầu, ai ăn cũng khen ngon, dễ chế biến, trẻ nhỏ ăn uống ngon hơn hẳn, nhưng sau một thời gian dài sử dụng, nhiều mẹ lại phản ánh con mình biếng ăn hơn, có dấu hiệu tiêu chảy. Chính vì thế, nhiều người bắt đầu hoang mang trước tác dụng của chùm ngây: liệu chùm ngây không tốt hay họ đã quá sai khi không chú ý đến rau chùm ngây kỵ gì.

Chùm ngây có tốt không?

Xin khẳng định luôn rằng chùm ngây rất tốt cho sức khỏe. Khi sử dụng 100g chùm ngây bạn sẽ cung cấp cho cơ thể 64kcal; 8,28 cacbonhydrat; 2g chất xơ thực phẩm; 14g chất béo; 9,4g protein; 78,6g nước; 185 mg canxi; 4 mg sắt; 337 mg kali, 378microgram vitamin A cùng các vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, C… và nhiều dưỡng chất quý giá khác. Đặc biệt, toàn bộ các bộ phận của cây đều chứa chất dinh dưỡng và đều có thể sử dụng được.

Chính vì lý do này, chùm ngây được 2 tổ chức hàng đầu thế giới WHO và FAO đánh giá là giải pháp tuyệt vời dành cho trẻ em bị suy dinh dưỡng. Giống cây này được khuyến khích trồng ở Châu Á và Châu Phi – hai khu vực có tỷ lệ đói nghèo cao.

Khi đặt lên bàn cân so sánh cùng các loại thực phẩm khác, chùm ngây cũng chiếm thế thượng phong hơn hẳn: vitamin C hơn cam 7 lần, vitamin A hơn cà rốt 4 lần, canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 4 lần bó xôi, đạm nhiều gấp đôi sữa chua và Potasium gấp 3 lần quả chuối chín.

rau chùm ngây kỵ gì
Giá trị dinh dưỡng của chùm ngây được đánh giá cao

Nhờ lượng dưỡng chất dồi dào này, chùm ngây có thể đem lại rất nhiều tác dụng thần kì: bồi bổ cơ thể, chống suy dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị thiếu máu, còi xương, tim mạch, viêm nhiễm, phòng chống ung thư… Chính vì có tác dụng kì diệu như vậy, nhiều người chỉ chăm chăm sử dụng chùm ngây mà không quan tâm đến vấn đề rau chùm ngây kỵ gì.

Rau chùm ngây kỵ gì?

Rau chùm ngây giàu dinh dưỡng, dễ ăn, dễ nấu là điều hầu như ai cũng biết. Thế nhưng, rau chùm ngây kỵ gì là kiến thức trọng yếu đa số chúng ta đều thiếu hụt.

Để sử dụng chùm ngây đúng cách, đạt hiệu quả cao, bạn cần chú ý đến một số vấn đề dưới đây:

– Không sử dụng rau chùm ngây với khối lượng lớn, liên tục trong thời gian dài bởi loại rau này quá nhiều dưỡng chất, nếu dùng nhiều sẽ bị thừa vitamin C, canxi.. không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ cơ thể chưa hoàn thiện. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 1 tuần bạn chỉ nên ăn 3 bữa chùm ngây, mỗi bữa từ 20 đến 30g. Lượng rau cần điều chỉnh theo từng lứa tuổi và thể trạng cơ thể.

– Bà bầu rất kị với chùm ngây, loài rau này có chứa alpha-sitosterol cấu trúc giống estrogen nên có thể gây co trơn tử cung, làm sẩy thai. Ngược lại, chùm ngây lại là loại rau nên ăn sau khi sinh xong vì nó bổ sung dinh dưỡng hiệu quả.

– Khi chế biến, không nên nấu quá nhừ, không nên cho quá nhiều gia vị kẻo đánh mất hương vị và giá trị dinh dưỡng có trong rau.

rau chùm ngây kỵ gì
Rau chùm ngây kỵ gì?

– Cần sử dụng lá chùm ngây tươi để nấu, tốt nhất là rau vừa mới thu hái xong, nếu chưa dùng ngay bạn có thể bỏ vào túi bóng có lỗ thoát khí rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, tuy nhiên, thời gian dùng cũng không quá 24 tiếng. Ngay cả khi chế biến thành bột bạn cũng phải sử dụng loại lá tươi. Nếu không có điều kiện sử dụng lá chùm ngây tươi bạn có thể thay thế bằng bột chùm ngây sấy lạnh – tiện lợi, dễ sử dụng, dễ bảo quản, dễ mang theo, tác dụng lại không thua kém, đây là phương pháp thay thế được nhiều người tin tưởng nhất hiện nay.

Đừng mải mê sử dụng rau chùm ngây mà quên mất rau chùm ngây kỵ gì. Loài rau này rất nhiều dinh dưỡng, mang lại nhiều tác dụng thiết thực cho sức khỏe, tuy nhiên, chúng cần được sử dụng đúng cách, nếu không bạn sẽ vướng phải những hậu quả đáng tiếc. Đặc biệt, với trẻ nhỏ bạn càng phải cẩn thận hơn trong suốt quá trình sử dụng. Chỉ cần chú ý điều này, bạn sẽ có thêm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng trên mâm cơm gia đình, chắc chắn mọi người đều mê, từ trẻ nhỏ cho tới người già.

Khám phá tác dụng và cách dùng rễ chùm ngây

rễ chùm ngây

Nếu khéo sử dụng, rễ chùm ngây sẽ đem lại cho bạn rất nhiều hiệu quả tuyệt vời. Đồng thời, cách chế biến của nó vô cùng đơn giản và có thể ứng dụng ngay trong đời sống hàng ngày. Loại rễ này được giới y học đánh giá cao không kém gì các loại thảo dược dùng trong đông y.

Tác dụng nổi bật của rễ chùm ngây

Cây chùm ngây moringa là một loài cây đặc biệt, tất cả các bộ phận của nó, từ rễ, thân, lá, hạt… đều mang trong mình vô vàn tác dụng tốt đối với sức khỏe. Có thể kể đến một số tác dụng nổi bật của bộ phận rễ như:

– Thuyên giảm tình trạng tăng cholesterol, tăng lipid máu, tăng triglyceride

– Rễ chùm ngây hỗ trợ điều trị bệnh u xơ tiền liệt tuyến, ngăn ngừa sỏi oxalate

– Bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng, tăng cường khả năng miễn dịch

– Tăng cường khả năng sinh lý của phái mạnh, giúp nam giới tự tin hơn trong chuyện phòng the

– Tăng cường tuần hoàn máu

– Rễ chùm ngây tốt cho xương khớp

– Ổn định huyết áp

Với vô vàn tác dụng tốt như vậy, rễ chùm ngây ngày càng được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Thay vì bỏ đi như trước kia, giờ đây rễ cây chùm ngây đã được sử dụng đúng cách và hiệu quả.

rễ chùm ngây
Rễ chùm ngây giúp chuyện phòng the mặn nồng hơn

Cách thu hoạch rễ cây chùm ngây

Không phải rễ cây chùm ngây nào cũng có thể thu hoạch và sử dụng làm thuốc. Phần rễ chỉ có dược tính tốt khi tuổi thọ của cây đạt trên 6 năm, đồng thời năm cuối cùng trước khi đào rễ chùm ngây người chủ không được thu hoạch phần lá bởi khi bị bứt lá, cây sẽ lấy hết dưỡng chất đi nuôi chồi và lá non, dược tính trong rễ suy giảm đáng kể. Đặc biệt, cây trồng càng lâu năm thì rễ cây càng cho tác dụng tốt, vì thế khi chọn rễ chùm ngây bạn nên căn cứ vào năm tuổi của cây.

rễ chùm ngây
Rễ sau khi đào lên cần làm sạch

Một số ứng dụng của rễ cây chùm ngây

Bạn có thể sử dụng rễ chùm cây ở thể tươi hoặc thể khô. Thể tươi có thời gian bảo quản lâu hơn, dễ vận chuyển. Từ rễ chùm ngây tươi, bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo nước, thái lát mỏng 5mm, phơi khô rồi sao vàng đến khi có mùi thơm là được. Lưu ý dùng chảo dày để tạo độ âm cho thuốc.

Có một số cách chế biến rễ chùm cây tương đối đơn giản, tiêu biểu như:

– Dùng rễ cây chùm ngây ngâm rượu:Cho chùm ngây vào bình thủy tinh sạch, đổ thêm rượu chuẩn trên 45 độ, đậy kín nắp và ngâm tối thiểu 3 tháng. Tỷ lệ dùng rượu với rễ cây chùm ngây tươi là 1kg rễ : 8 – 9 lít rượu, thể khô là 1kg rễ : 25 lít rượu. Bên cạnh đó, bạn có thể bỏ thêm rễ cây đinh lăng để rượu có tác dụng tốt hơn. Càng để lâu vị rượu càng đậm càng thơm. Sau một thời gian, nếu nguyên liệu chưa bị bã, bạn có thể đổ rượu vào ngâm tiếp lần 2.

– Dùng rễ cây chùm ngây để nấu ăn: Việc sử dụng rễ loài cây này trong nấu ăn không nhiều, tuy nhiên, đã có một số người thử và thành công với các món như: rễ cây chùm ngây nấu canh với thịt băm, cá chép om dưa om rễ cây chùm ngây…

Ngoài ra, cách sử dụng chùm ngây còn phụ thuộc vào chứng bệnh bạn muốn điều trị, tiêu biểu như:

– Bài thuốc hỗ trợ điều trị chứng cholesterol, tăng triglycerid, tăng lipid máu, hoặc làm giảm acid uric, ngăn ngừa sỏi oxalate

Bài thuốc 1: Lấy 100r rễ tươi rửa sạch, để ráo (hoặc 30g khô), cho vào nồi đất, đổ thêm 1 lít nước, khi nước sôi tiếp tục đun liu riu lửa trong vòng 15 phút. Sau đó, bỏ bã, lọc lấy nước uống dùng trong ngày. Thuốc sẽ phát huy hiệu quả khi được dùng đều đặn mỗi ngày.

Bài thuốc 2: Dùng rễ chùm ngây ngâm rượu trong vòng 3 tháng, gạn lấy nước uống, mỗi ngày dùng 1 chén nhỏ.

-Bài thuốc hỗ trợ điều trị chứng u xơ tiền liệt tuyến

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 100g rễ tươi đã rửa sạch (hoặc 30g rễ khô), 80g lá trinh nữ hoàng cũng tươi đã rửa sạch (hoặc 20g lá khô). Tất cả cho chung vào nồi đất với 2 lít nước, đun liu riu lửa đến khi cạn còn 1 lít, nhấc ấm ra, bỏ bã, chắt lấy nước uống. Nên dùng thuốc khi còn ấm, ngày uống 3 lần.

Tuy nhiên, bạn nên chú ý rễ cây chùm ngây không có tác dụng trị bệnh, nó chỉ là một bài thuốc bồi bổ sức khỏe, do đó đừng bao giờ lạm dụng việc sử dụng rễ cây.

rễ chùm ngây
Rễ cây chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh

Một số lưu ý khi sử dụng rễ cây chùm ngây

– Trước khi dùng rễ phải rửa sạch đất cát

– Để đạt tác dụng tốt cần dùng rễ có tuổi thọ trên 6 năm

– Rễ càng lâu năm dược tính càng tăng lên

– Bạn có thể phơi khô, sao vàng rễ để bảo quản lâu dài và tiện cho việc vạn chuyển

– Khi sắc uống, cần dùng nồi đất để âm thuốc

– Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ và thầy thuốc trước khi sử dụng rễ cây để hỗ trợ điều trị bệnh

Rễ chùm ngây là một vị thuốc tốt để bồi bổ sức khỏe. Bạn có thể sử dụng chúng để ngâm rượu, sắc nước uống… Chỉ cần sử dụng đúng cách bạn sẽ bất ngờ trước những tác dụng vàng mà rễ cây mang lại.

Thân cây chùm ngây phơi khô – Món quà sức khỏe bị lãng quên

thân cây chùm ngây

Chùm cây được đánh giá là loại cây toàn năng, khi mà tất cả các bộ phận của cây, từ rễ, lá, hạt… đều có thể sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh. Đặc biệt, ít ai biết được rằng thân cây chùm ngây phơi khô cũng là một vị thuốc quý, vô tình bị chúng ta lãng quên.

Sơ lược về thân cây chùm ngây

Chùm ngây là giống cây chịu hạn tốt, có thể tồn tại và phát triển tại nhiều vùng đất với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu khác nhau. Cây này thuộc chi chùm ngây. Đã được nhân giống và gieo trồng trên toàn thế giới nhờ dược tính tốt. Tuy nhiên, chúng phát triển mạnh nhất ở những nơi có khí hậu nhiệt đới, điển hình là Việt Nam. Do vậy, dù bạn sống ở vùng nào đi chăng nữa thì việc mua và sử dụng các bộ phận từ chùm ngây là điều vô cùng dễ dàng và thuận lợi.

thân cây chùm ngây
Cây chùm ngây

Trong tất cả các bụi phận của cây chùm ngay thì phần lá là nổi bật nhất, sau đến rễ củ và hạt. Còn với phần thân, rất ít người biết đến vai trò thật sự của bộ phận này, mãi tới thời gian gần đây, các nhà nghiên cứu mới chỉ ra tác dụng thật sự của thân chùm ngây phơi khô.

Thân cây chùm ngây thuộc loại thân cây gỗ, cây trưởng thành có thể cao vài chục mét, phần thân to nên nếu khai thác làm thuốc bạn sẽ thu được sản lượng rất lớn.

Tác dụng của thân cây chùm ngây phơi khô

Chùm ngây được gọi là loài cây toàn năng vì bản thân nó có thể hỗ trợ điều trị hơn 300 loại bệnh khác nhau. Có thể kể đến một số tác dụng nổi bật của thân cây chùm ngây phơi khô như:

– Phòng ngừa và ngăn chặn sự tăng trưởng của khối u, do đó nhiều người đánh giá cao chùm ngây trong tác dụng phòng ngừa ung thư

– Làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể do chứa chất chống lão hóa cực mạnh

– Hỗ trợ điều trị bệnh còi xương ở trẻ nhỏ và một số căn bệnh liên quan đến xương khớp ở người lớn: viêm khớp, gout…

– Đẩy lui bệnh tiểu đường, giúp ổn định lượng đường huyết

thân cây chùm ngây phơi khô
Thân cây chùm ngây cần thái lát để phơi khô

– Tốt cho hệ tuần hoàn, ổn định hoạt động của tim mạch

– Có tác dụng tích cực lên bệnh nhân mắc bệnh thiếu máu

– Giảm sưng tấy, viêm nhiễm, giúp vết thương mau lành

– Ngăn ngừa mang thai ngoài ý muốn (tuy nhiên hiện nay phương pháp này đã được thay thế bằng các giải pháp hiện đại như: dùng bao cao su, đặt vòng, uống thuốc tránh thai…)

– Giảm mỡ máu

– Tốt cho hệ tiêu hóa và dạ dày

– Hồi phục các vết thương bị ung loét

– Hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, bồi bổ, nâng cao khả năng miễn dịch và tăng cường sức đề kháng của cơ thể

– Khắc phục chứng suy nhược thần kinh, giảm căng thẳng, mệt mỏi

– Tăng khả năng ham muốn tình dục, nâng cao khả năng sinh lý, giúp chuyện phòng the hạnh phúc và viên mãn hơn.

Thâm cây chùm ngây phơi khô chỉ đóng vai trò là một vị thuốc bổ trợ cho sức khỏe, nó không có khả năng thay thế thuốc chữa bệnh. Bạn cần lưu ý vấn đề này để không sử dụng chùm ngây sai cách.

Cách sử dụng thân chùm ngây

Bạn nên chọn cây chùm ngây moringa có tuổi thọ lâu năm để khai thác phần thân. Thân cây đem về, thái lát với độ dày đều nhau, khoảng 0.5 cm (cách thái tương tự như thuốc nam), rửa sạch , để ráo nước, phơi khô. Lưu ý phơi chùm cây ở nơi khô ráo, thoáng mát, nên thu hoạch vào ngày nắng to để rút ngắn thời gian phơi phóng.

Khi phơi, cần dàn đều lát thuốc trên mẹt thành lớp mỏng, thỉnh thoảng đảo thuốc để thuốc khô đều. Buổi tối bạn nên đem chùm ngây vào nhà để thuốc không bị ngấm sương đêm. Sau khi thuốc khô, bạn nên sao vàng trên chảo dày để thuốc thơm và hiệu quả hơn.

thân cây chùm ngây
Cận cảnh thân cây chùm ngây

Mỗi ngày, bạn chỉ cần bỏ 50g thân cây chùm ngây phơi khô vào ấm đất, đổ thêm 150ml nước sạch, đun sôi 30 phút là có thể dùng được. Nên đun thuốc liu riu nửa và dùng ngay khi còn ấm. Để cẩn thận hơn, bạn có thể xin ý kiến của thầy thuốc trước khi dùng để có cách sử dụng hợp lý nhất.

Cách phơi chùm ngây khá đơn giản, bạn có thể tự thực hiện ở nhà. Nếu ngại, bạn nên mua sẵn thân chùm ngây phơi khô được bày bán rộng rãi trên thị trường, lưu ý cần chọn nhà cung cấp uy tín, được người tiêu dùng đánh giá cao để chất lượng thuốc đạt ngưỡng cao nhất.

Thân cây chùm ngây phơi khô là một bài thuốc tốt, vô tình bị chúng ta lãng quên. Nếu tận dụng khéo vị thuốc này chúng ta có thể nâng cao sức đề kháng của cơ thể, đẩy lui các bệnh về xương khớp, huyết áp, mỡ máu, sưng viêm, tăng cường khả năng sinh lý, phòng chống ung thư hiệu quả. Tốt nhất bạn hãy sử dụng vị thuốc này ngay từ hôm nay, càng sử dụng bạn sẽ càng yêu thích chúng nhiều hơn.

Nếu có thể, bạn hãy trồng một vài cây chùm ngây tại nhà vừa tiện cho việc sử dụng vừa an toàn cho sức khỏe. Với một loài cây có tác dụng toàn năng, tất cả bộ phận trên cây đều có thể dùng được như chùm ngây, chắc chắn bạn sẽ không có gì để hối tiếc.

Đôi điều bạn cần biết về bột chùm ngây sấy lạnh

bột chùm ngây sấy lạnh

Chùm ngây là một loại rau tốt cho sức khỏe, ngày càng được ưa chuộng trong cuộc sống hàng ngày. Để tiện cho việc vận chuyển và sử dụng, bạn có thể dùng bột chùm ngây sấy lạnh thay cho lá tươi.

Phương pháp sấy lạnh chùm ngây

Rau chùm ngây tuy đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải lúc nào cũng bán sẵn trên thị trường. Đặc biệt, lá cây chỉ phát huy hiệu quả khi được dùng tươi, thời gian bảo quản ngắn.

Vì vậy, để tiện lợi và dễ sử dụng hơn, bạn có thể dùng bột chùm ngây sấy lạnh. Sản phẩm này đã được nghiên cứu và chứng minh là tối ưu cho sức khỏe.

bột chùm ngây sấy lạnh
Bột chùm ngây

Theo phương pháp truyền thống, lá chùm ngây sẽ được đem đi phơi khô ở trong bóng râm, sau đó xay nghiền thành bột. Tuy thời gian chế biến ngắn nhưng màu sắc sản phẩm lại xỉn, không đẹp. Ngày nay, đa phần các nhà sản xuất đã sử dụng phương pháp sây lạnh để lưu lại nguyện vẹn lượng vitamin, khoáng chất có trong lá, đồng thời sản phẩm đầu ra có màu xanh đẹp tự nhiên. Lá cây sẽ được sấy khô ở nhiệt độ thấp, thời gian sấy nhanh.

Tác dụng của bột chùm ngây sấy lạnh

Như đã phân tích ở trên, trải qua quá trình sấy lạnh, bột chùm ngây vẫn giữ nguyên nguồn dưỡng chất có trong lá: hàm lượng canxi gấp 04 lần sữa tươi, Vitamin A gấp 04 lần trong củ cà-rốt, hàm lượng kali gấp 3 lần quả chuối… Do vậy, tác dụng của loại bột này với sức khỏe là cực kì lớn, tiêu biểu như:

– Bồi bổ cơ thể, cung cấp các dưỡng chất cần thiết, chống suy nhược, phù hợp với trẻ em bị suy dinh dưỡng, gầy yếu, ăn uống không ngon miệng.

– Tăng khả năng tiết sữa ở phụ nữ mới sinh con

– Phòng và hỗ trợ điều trị các căn bệnh liên quan đến xương khớp

– Tăng sức đề kháng, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể

– Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da

bột chùm ngây sấy lạnh
Hàm lượng dưỡng chất có trong bột chùm ngây sấy lạnh rất cao

Những tác dụng này không chỉ được thể hiện trên mặt lý thuyết mà còn được chứng minh rõ nét trên thực tế. Có 1 số bà mẹ đã pha bột chùm ngây sấy lạnh với nước nóng/ sữa để bổ sung cancium, vitamin C, A sắt kẽm… Kết quả thu được rất khả quan, sữa ra đều và chất lượng hơn.

Với trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm thì bột chùm ngây sấy lạnh cũng là một loại thực phẩm hiệu quả. Bạn chỉ cần sử dụng bột này để nấu cháo ăn dặm cho bé, mỗi tuần 2 lần, mỗi lần 50g, cháo sẽ cung ứng được 90% lượng calcium, trị táo bón, giúp bé tăng cân, da dẻ hồng hào… Đây là bí quyết để mẹ nuôi bé khỏe, lớn nhanh.

Cách sử dụng bột chùm ngây sấy lạnh

Có nhiều cách để sử dụng bột chùm ngây, dưới đây là 3 phương pháp cơ bản nhất:

– Pha nước uống

Bạn trộn đều ½ muỗng bột (khoảng 0.5g) với 2 muỗng đường (định lượng không bắt buộc, có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị), đổ vào 200ml nước lọc (nước ấm), khuấy đều, thêm đá viên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi mới thưởng thức. Ngoài các nguyên liệu cơ bản trên, bạn có thể bỏ thêm sữa đặc, nước cốt dừa, mật ong, bột đậu xanh… để tăng thêm hương vị.

Nên dùng bình lắc chuyên dụng hoặc máy xay sinh tố để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tốt hơn. Ngoài ra, bạn cũng lưu ý không dùng chung với sữa tươi để sữa không lấn át mất hương vị của bột chùm ngây sấy lạnh.

– Làm mặt nạ đắp mặt

Lấy 1 muỗng chùm ngây, thêm nước ấm hoặc sữa chua không đường thành hỗn hợp sền sệt, sau đó đắp lên da khoảng 20 phút. Bạn cần lưu ý làm sạch mặt trước khi đắp, khi gột bỏ mặt nạ nên dùng nước ấm để bột không vương lên mặt. Một tuần bạn chỉ cần đắp 2 lần là đủ. Mặt nạ này tốt cho việc đẩy lùi mụn, làm trắng và khỏe da.

– Nấu cháo ăn dặm

Khi cháo chín, bạn chỉ cần đổ bột chùm ngây vào, quấy đều và nêm nếm gia vị cần thiết.

bột chùm ngây sấy lạnh
Cháo nấu từ bột chùm ngây

Tùy theo lứa tuổi mà bạn nên sử dụng liều lượng phù hợp: Đối với trẻ nhỏ từ 5 – 6 tháng tuổi, chỉ nên dùng bột 2 lần/tuần, mỗi lần 50g; Đối với trẻ từ 1 – 2 tuổi thì liều lượng phù hợp là 1 – 2 thìa café/ngày; Đối với người lớn là 2 – 3 thìa café/ ngày.

Tuy loại bột này tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dùng vì có thể gây hậu quả ngược, tiêu chảy do thừa chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nó cũng không phù hợp với phụ nữ trong giai đoạn mang thai. Bạn cần đặc biệt chú ý điều này, nếu có thể, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu từ nhiên và phương pháp chế biến hiện đại, bột chùm ngây sấy lạnh ngày càng chứng minh được vai trò của mình trong đời sống hàng ngày. Nó vừa tốt cho sức khỏe, vừa tiện mang theo người, tiện cho việc sử dụng. Chắc chắn đây sẽ là sản phẩm chăm sóc sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng không thể thiếu được trong mọi gia đình.

Tuy nhiên, hãy chú ý sử dụng bột chùm ngây đúng cách và đúng liều lượng để nó phát huy được tác dụng vốn có, tránh gây hậu quả ngược, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và hao tốn tiền bạc.

Chùm ngây kỵ với gì – Những điều nên tránh

rau chùm ngây kỵ gì

Chùm ngây có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt. Thế nhưng, nếu không sử dụng đúng cách, loại rau này cũng có thể tạo thành độc tố trong cơ thể. Bạn phải tìm hiểu chùm ngây kỵ với gì để có thể dùng rau hiệu quả nhất.

Sơ lược về chùm ngây

Chùm ngây hay cây chùm ngây Moringa là loại cây khá phổ biến tại Việt Nam vì nó có khả năng chịu hạn tốt, phát triển mạnh ở nơi có khí hậu nhiệt đới. Chỉ cần một mảnh vườn nhỏ và bỏ đôi chút công chăm sóc bạn đã có rau chùm cây để ăn cả năm dài.

Theo đánh giá của các chuyên gia sức khỏe, hàm lượng dinh dưỡng trong các bộ phận như lá, hoa, quả, hạt, rễ, thân… rất cao, bạn có thể tận dụng hầu hết các bộ phận của cây. Trong 100 g lá có khoảng 185mg canxi, 4mg sắt, 337mg kali, 378mg vitamin A, C, B1, B5,… và rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

rau chùm ngây kỵ gì
Chùm ngây hàm lượng dinh dưỡng cao

Chính vì vậy, có rất nhiều người tỏ ra hào hứng với chùm ngây và tích cực sử dụng loại rau này trong bữa ăn hàng ngày mà không quan tâm chùm ngây kỵ với gì, có hợp với tất cả mọi người hay không. Mới đầu tác dụng đem lại rất tốt, nhưng càng về sau, khi dùng với tần suất dày đặc, chùm ngây lại gây ra tác dụng ngược, khiến nhiều người hoang mang. Vì vậy, bạn cần tìm hiểu cách sử dụng chùm ngây đúng chuẩn nhất.

Chùm ngây kỵ với gì?

Chùm ngây tuy đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải loại rau phù hợp với mọi nhà. Bạn nên lưu ý đến một số vấn đề sau:

– Tránh sử dụng trùm ngây liên tục trong thời gian dài

Loại rau này có hàm lượng vitamin C, canxi và dưỡng chất rất cao, dùng nhiều không có lợi, gây thừa chất. Đặc biệt, trẻ nhỏ càng tuyệt đối kiêng kỵ điều này vì cơ thể phát triển chưa toàn diện. Chỉ nên ăn tối đa 3 bữa 1 tuần, mỗi bữa không quá 20 – 39gr, kể cả các bé quá thích ăn cha mẹ cũng cần nghiêm khắc hạn chế. Người lớn cũng vậy, chỉ nên ăn với liều lượng vừa phải nếu không muốn gây hại cho sức khỏe.

– Chùm ngây kỵ với gì – không sử dụng chùm ngây vào buổi tối

Không sử dụng chùm ngây vào buổi tối, đặc biệt là với đối tượng thường xuyên mất ngủ bởi bạn sẽ khó có được một giấc ngủ ngon. Đây là điều ít người để ý đến. Thậm chí nhiều người rất thích chùm ngây nhưng không hề biết chùm ngây kỵ với gì.

rau chùm ngây kỵ gì
Chùm ngây kỵ với gì?

– Chùm ngây kỵ với gì – không sử dụng cho phụ nữ mang bầu

Chùm ngây có chứa chất alpha1-sitosterol – hoạt chất làm co giãn tử cung. Vì vậy khi ăn vào, bà bầu rất dễ sảy thai. Các chị em cần tránh xa loại rau này và tuyệt đối cẩn thận.

– Chỉ sử dụng và sấy lúc cây còn tươi

Khi vừa hái lá xong bạn nên lấy dùng luôn. Thông thường lá non sẽ ăn mềm hơn nhưng mùi vị lại hăng và kém bùi hơn lá già. Tùy theo sở thích cá nhân bạn có thể chọn loại lá phù hợp với mình nhất. Nếu chưa dùng ngay được bạn có thể bọc kín trong túi nilon có đục lỗ (tương tự như hình thức bảo quản rau của các siêu thị, cửa hàng tiện lợi) và bỏ trong tủ lạnh để rau không bị héo già, mất chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, thời gian bảo quản trong tủ lạnh chỉ nên dừng ở mức 1 – 2 ngày, còn lâu hơn thì bạn nên phơi khô trong bóng râm, xay thành bột để dùng dần. Bột chùm ngây rất thích hợp để nấu cháo, bột cho trẻ em. Thời gian hái đến thời gian chế biến theo phương pháp này chỉ nên cách nhau tối đa 12 giờ đồng hồ. Thay vì phương pháp phơi thủ công các nhà sản xuất đang áp dụng công nghệ sấy lạnh, phơi khô, hiệu quả cũng tương tư.

– Chùm ngây kỵ với gì – kỵ nấu quá kỹ

Để giữ nguyên mùi vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng có trong chùm ngây bạn nên nấu rau ở mức vừa phải, tránh đun quá kĩ. Bên cạnh đó, rau cũng có sẵn độ ngọt bạn không nên cho quá nhiều đường hoặc bột ngọt bởi chúng sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của rau.

Nên hay không nên ăn chùm ngây?

Mặc dù trong quá trình sử dụng bạn phải lưu tâm đến vấn đề chùm ngây kỵ với gì nhưng nhìn chung đây vẫn là một loại rau tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, những điều cần kiêng kị cũng không quá nhiều, bạn chỉ cần tóm gọn trong các nguyên tắc: không dùng nhiều và liên tục, không dùng cho bà bầu, không dùng buổi tối, nấu khi rau còn tươi và bỏ ít bột ngọt.

Loại rau này có tính mát, được nấu nhiều mùa hè. Bạn có thể mua rau tại các khu chợ truyền thống hoặc các siêu thị trên toàn quốc. Loài cây này dễ sống nên hầu như không có vấn nạn sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích sinh trưởng hay các hóa chất độc hại lên cây. Sau một thời gian dài sử dụng chùm ngây đúng cách, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ về tác dụng của nó. Đây là loại rau rất nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

rau chùm ngây kỵ gì
Nên sử dụng chùm ngây trong bữa ăn

Nhìn chung, chùm ngây là loại rau khá dễ ăn, hương vị và tác dụng rất tốt. Bạn chỉ cần lưu ý xem chùm ngây kỵ gì để sử dụng rau hiệu quả nhất. Người già, trẻ nhỏ hay những người khó ăn đều sẽ thích loại rau này. Hiện nay, chùm ngây ngày một nổi tiếng và được ứng dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày.

Hé lộ sự thật về quả chùm ngây

quả chùm ngây

Lá, rễ, thân chùm ngây là những bộ phận được sử dụng rất nhiều. Thế còn quả chùm ngây thì sao? Liệu chúng có ăn được không, có đem lại tác dụng tốt cho sức khỏe hay không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé!

Quả chùm ngây có ăn được không?

Từ trước tới nay, chúng ta đều quen dùng lá, hoa và rau chùm ngây mà không biết rằng hạt, quả chùm ngây đều có thể ăn được. Mùi vị của quả không hề khó ăn mà tương tự như vị măng tây.

Tuy nhiên, quả cây chùm ngây không nên ăn trực tiếp, chúng được sử dụng để nấu canh, xào, hầm, ninh nhừ thành soup. Việc kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác sẽ giúp món ăn sử dụng quả chùm ngây trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Với quả non, bạn cũng có thể sử dụng để nướng, còn với quả đã già, người ta thường để già hẳn, rồi tách ra lấy hạt.

quả chùm ngây
Quả chùm ngây

Tác dụng của quả cây chùm ngây

Tất cả các bộ phận của chùm ngây đều có công dụng nhất định, từ lá, hoa, thân cho tới rễ. Quả chùm cây chứa rất nhiều vitamin C, tốt cho việc làm chậm quá trình lão hóa, phù hợp với chị em muốn làm đẹp tự nhiên.

Ngoài ra, quả cây chùm ngây còn có tác dụng phòng chống ung thư, kích thích hệ thần kinh và tim mạch, kháng khuẩn chống viêm nhờ chứa các hợp chất như: zeatin, alpha-sitosterol…

Bên cạnh đó, loại quả này còn được biết đến với tác dụng tiêu lợi, làm mát đường huyết và cải thiện sinh lý nam. Vì vậy khi trồng cây chùm ngây bạn không nên bỏ phí phần quả của nó.

Đấy là tác dụng chung của phần quả non, còn với quả già bạn nên đợi nó già hẳn để lấy hạt. Hạt chùm ngây được biết đến với các tác dụng nổi bật sau:

– Chống oxy hóa: Hạt chùm ngây cũng rất giàu vitamin C, do đó tác dụng chống lão hóa là việc không thể phủ nhận. Nó sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe, tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch.

– Hỗ trợ điều trị ung thư: Phần hạt sẽ được bào chế thành bột mịn, pha với nước ấm để uống mỗi ngày. Bài thuốc này đem đến hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển, đặc biệt phù hợp với bệnh nhân đang trong giai đoạn đầu điều trị bệnh. Tuy nhiên, nó chỉ mang tính phụ trợ, không thể thay thế thuốc chữa bệnh và phương pháp hóa trị liệu.

hạt chùm ngây
Hạt chùm ngây

– Hỗ trợ điều trị căn bệnh tiểu đường, máu nhiễm mỡ: Lượng kẽm có trong hạt chùm ngây rất dồi dào. Hợp chất này có tác dụng kích thích cơ thể sản sinh ra hooc-môn insulin, ổn định lượng đường, kiểm soát mỡ máu hiệu quả.

– Phù hợp để chăm sóc sắc đẹp: Hợp chất cytokinin có trong hạt được công nhận bởi khả năng chống lão hóa hiệu quả. Vì vậy, ngoài lá, chị em có thể sử dụng bột xay nhuyễn từ phần hạt để đắp mặt. Có thể trộn chung cùng sữa chua, sữa tươi không đường hay mật ong rừng để thu được kết quả tốt nhất.

– Ổn định hoạt động của hệ tiêu hóa: Hạt chùm ngây chứa rất nhiều chất xơ, vì vậy nó đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Ngày nay, có khá nhiều người bỏ qua các thực phẩm giàu chất xơ, dẫn đến tiêu hóa khó khăn.

Một số điều cần chú ý khi sử dụng quả chùm ngây

Giống như tất cả các bộ phân khác của cây, khi sử dụng quả chùm ngây bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

– Dùng khi quả còn tươi, tránh để qua ngày hôm sau, nếu chưa dùng ngay nên để vào ngăn mát tủ lạnh.

– Không sử dụng cho phụ nữ đang mang thai vì hoạt chất alpha-sitosterol sẽ làm co bóp tử cung, nguy cơ sảy thai cao, có hại cho thai nhi. Bên cạnh quả, bạn cũng phải kiêng tất cả các bộ phận khác, bao gồm: lá, hoa, thân, rễ… Dù dùng ít cũng đủ để gây ra hậu quả khôn lường.

quả chùm ngây tốt với bà bầu
Bà bầu nên tránh xa chùm ngây

– Sử dụng quả chùm ngây với liều lượng vừa phải để tránh gây tác dụng ngược, tùy theo tuổi tác, thể trạng cơ thể mà lượng chùm ngây tối đa có thể sử dụng cũng khác nhau.

– Khi kết hợp chùm ngây với các vị thuốc khác cần xin ý kiến tư vấn từ bác sĩ để tránh các loại thuốc xung đột lẫn nhau.

– Rửa sạch quả trước khi sử dụng, có thể ngâm sơ với nước muối loãng để đảm bảo an toàn.

– Nếu sử dụng quả chùm ngây để nấu ăn, nên kết hợp đa dạng và luân phiên các nguyên liệu khác, tránh cho bữa ăn bị nhàm chán và đơn điệu.

– Quả của cây chùm ngây chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh, không có khả năng thay thế thuốc. Vì vậy, khi mắc bệnh, bệnh nhân không nên sử dụng duy nhất quả chùm ngây mà cần đến thăm khám tại cơ sở y tế uy tín, điều trị theo liệu trình bác sĩ đưa ra.

Quả chùm ngây là bộ phận có ích, hoàn toàn có thể tận dụng để nấu ăn, sắc làm nước uống. Vì vậy, khi có một cây chùm ngây trong nhà, bạn nên tận dụng tất cả các bộ phận của cây. Loài cây này chính là bảo bối để bổ sung dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe cho bạn và cả gia đình. Nếu không trồng, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng phân phối rau sạch trên toàn quốc.