duongyen - Cây chùm ngây

December 14, 2019December 4, 2019

Chùm ngây gây vô sinh – Chuyện thật hay thông tin sai trái?

Chùm ngây gây vô sinh là thông tin được một số chị em rỉ tai nhau trong thời gian gần đây. Điều này khiến nhiều người không dám sử dụng loại rau này nữa. Vậy thực hư của tin tức này ra sao? Liệu chùm ngây có thực sự gây hại tới sức khỏe nữ giới?

Tại sao chùm ngây lại được nhiều người yêu thích?

Trước khi tin đồn chùm ngây gây vô sinh được tung ra, loài rau này đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều nhà.

Thứ nhất, loài rau này rất dễ mua. Chùm ngây là loài cây dễ sống, đặc biệt phát triển tốt ở những nơi có khí hậu nhiệt đới như Việt Nam. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng bắt gặp loài cây này ở khắp mọi nơi.

Thứ hai, chùm ngây có tính an toàn cao, cây phát triển tốt mà không cần phun thuốc, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt. So với thị trường thực phẩm nhiễu nhương như hiện nay, chùm ngây trở thành sự lựa chọn tốt nhất, đặc biệt là với người có sức đề kháng kém, người già, trẻ nhỏ.

Thứ ba, rau có tính mát, vị ngọt thanh, rất dễ ăn, ngay cả trẻ nhỏ cũng mê món rau này. Chỉ cần đổi nguyên liệu kết hợp cùng chùm ngây là mẹ đã có vô vàn món ăn thú vị, bổ dưỡng, thơm ngon dành cho bé.

Thứ tư, rau dễ nấu, ví như nấu cho bé bạn chỉ cần xay nát rau, khi cháo hoặc bột chín bỏ vào quấy đều là được. Còn với người lớn, cách dùng rau tương tự như rau ngót thông thường. Do không phải nhọc công chế biến nên các bà nội trợ vô cùng yêu mến loại rau này.

Thứ năm, cũng là lý do quan trọng nhất, đó chính là chùm ngây vô cùng bổ dưỡng, tất cả bộ phận của cây đều có thể sử dụng: hạt, quả, thân, rễ… Trong số ấy, lá cây là nơi có nhiều dinh dưỡng nhất. Có thể kể đến một số dưỡng chất quý có trong chùm ngây như: acid amin, vitamin A, C, canxi, chất đạm… Đối với những người bị suy dinh dưỡng, mệt mỏi, chán ăn thì việc bổ sung loại rau này vào thực đơn hàng ngày là một giải pháp tuyệt vời.

Chính vì tất cả các lý do trên, mà từ một loài cây mọc hoang, chùm ngây đã được gieo trồng ở khắp mọi nơi, đem lại giá trị kinh tế cao và được nhiều người yêu mến.

Chùm ngây gây vô sinh có phải là sự thật?

Trong thời gian gần đây, có nhiều tin đồn về chuyện chùm ngây gây vô sinh, khiến nhiều chị em cảm thấy hoang mang, lo sợ, không dám dùng loại rau này nữa.

Thực chất “chùm ngây gây vô sinh” là một hiểu lầm tai hại. Vì chùm ngây không hề gây vô sinh. Chưa có thông tin chính xác cho biết vì sao có thông tin chùm ngây gây vô sinh. Nhưng một vài nguồn tin cho rằng tin đồn chùm ngây gây vô sinh có thể bắt nguồn từ việc phụ nữ dân tộc thiểu số vùng Raglay dùng rễ chùm ngây sắc uống để ngừa thai.

Chất alpha-sitosterol có trong rễ cây (có cấu trúc giống estrogen) gây co trơn, ngăn ngừa thụ tinh và đậu thai. Vì vậy trong thời gian sử dụng loài cây này, phụ nữ không thể mang thai. Đây cũng là lý do người đang có ý định sinh con hoặc đang mang thai thì tuyệt đối không nên dùng.

Hiện nay, chúng ta đã thay thế phương pháp ngừa thai truyền thống này bằng các biện pháp an toàn và dễ sử dụng hơn như: dùng bao cao su, triệt sản, đặt vòng, dùng thuốc tránh thai…

Như vậy, bạn đừng hiểu lầm chùm ngây gây vô sinh mà ngừng dùng loại rau này. Với nguồn dưỡng chất tốt, chùm cây đáng được lọt vào danh sách những loại rau nên sử dụng nhất trong bữa cơm gia đình.

Sử dụng chùm ngây đúng cách

Chùm ngây gây vô sinh là sai sự thật. Tuy nhiên, loài rau này vẫn có thể gây hậu quả ngược nếu bạn không biết sử dụng đúng cách. Khi dùng chùm ngây, bạn nên lưu tâm đến các vấn đề sau:

Lưu ý về liều dùng, thời điểm dùng

chùm ngây hữu cơ — Nên dùng chùm ngây với liều lượng vừa phải để không bị dư dinh dưỡng

– Dùng chùm ngây với liều lượng vừa phải để không bị dư dinh dưỡng, dẫn đến tiêu chảy và các tác dụng phụ khác. Đặc biệt, lượng rau chùm ngây cần được điều chỉnh theo từng lứa tuổi và thể trạng cơ thể.

– Như đã nói ở trên, phụ nữ đang có ý định sinh con và trong giai đoạn mang thai không nên sử dụng chùm cây. Nó sẽ gây nên các cơn co bóp tử cung, dẫn đến sẩy thai.

– Hàm lượng vitamin C có trong rau cực lớn, hơn cả cam, quýt vì thế bạn không nên dùng buổi tối, chúng sẽ khiến hệ thần kinh hưng vấn, bạn không thể ngủ được. Đặc biệt, với những ai khó ngủ, tình trạng này còn trở nên tệ hơn.

Lưu ý về cách dùng chùm ngây

– Để món ăn nấu từ chùm ngây hấp dẫn hơn, bạn nên đổi nguyên liệu kết hợp cùng.

– Không nên nêm nếm quá nhiều gia vị cùng chùm ngây bởi nó sẽ lấn át hương vị thật sự của rau.

– Không nên nấu rau quá kĩ, chất dinh dưỡng sẽ hao hụt phần nào.

– Lá non ăn mềm hơn, nhưng vị không bùi và cảm giác hơi hăng, căn cứ vào mục đích sử dụng, bạn có thể chọn loại lá phù hợp nhất.

Rõ ràng, chùm ngây gây vô sinh chỉ là tin đồn thất thiệt, không có cơ sở khoa học hay thực tiễn chứng minh. Bạn không nên tin vào lời đồn này mà bỏ qua một loại rau tốt, dễ nấu, dễ ăn, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chắc chắn cả gia đình bạn, từ già tới trẻ đều yêu mến loại rau này.

December 12, 2019December 4, 2019

Bất ngờ trước phương pháp dùng chùm ngây trị nám

Chùm ngây trị nám là công dụng mà ít người biết đến nhất của loài cây này. Thông thường, người ta hay quen với việc dùng chùm ngây để nấu ăn, bổ sung dinh dưỡng, ngâm rượu… Có khá nhiều điều thú vị thông qua tác dụng đặc biệt này.

Nguyên nhân gây nám da

Nám da không phải là căn bệnh nguy hại về mặt sức khỏe nhưng nó lại ảnh hưởng tiêu cực đến nhan sắc của chị em phụ nữ. Có 2 nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng nám da, đó là:

– Nguyên nhân từ bên trong cơ thể: rối loạn nội tiết tố, tuổi tác, di truyền, áp lực, căng thẳng, sử dụng thuốc có tác dụng phụ gây nám sạm da như thuốc tránh thai, thuốc loạn thần Clopromazine…

– Nguyên nhân từ tác nhân bên ngoài: sử dụng các loại mỹ phẩm chất lượng kém, tác động từ UV (ra nắng không có các biện pháp phòng ngừa, che chắn cẩn thận)…

nám ảnh hưởng nghiêm trọng tới nhan sắc — Nám da ảnh hưởng nghiêm trọng đến nhan sắc của chị em phụ nữ.

Ngày nay, để đẩy lùi nám sạm chị em thường sử dụng mỹ phẩm, các loại mặt nạ thiên nhiên, viên uống và phương pháp điều trị bằng laser.

Chùm ngây trị nám có hiệu quả không?

Chùm ngây trị nám là một phương pháp thú vị ít người biết đến. Chính thành phần có trong lá cây đã đem đến tác dụng “đáng nể” này.

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia sức khỏe, cứ 100g lá lại chứa đến 64kcal, vitamin C (51.7mg), vitamin B6 (1.2mg), mangan (1.063mg)… Lượng dưỡng chất này là cực lớn nếu đem so sánh với cam (vitamin C), cà rốt (vitamin A), sữa (protein)… Hơn nữa, chúng đem lại tác dụng mạnh mẽ trong việc chống oxy hóa, cân bằng nội tiết tố, đào thải chất độc ở gan, thận, như vậy làn da sẽ khỏe mạnh, chặn đứng nguy cơ hình thành nám.

Bên cạnh đó, chùm ngây trị nám vì nó còn chứa 18 loại axit amin, trong đó có 8 axit amin thiết yếu cho cơ thể con người, có tác dụng tích cực trong việc hoàn thiện cấu trúc da tái tạo. Do đó làn da sẽ khỏe mạnh hơn, hạn chế sự sản sinh của các hắc sắc tố melanin – yếu tố gây nám da. Mặt khác, loài cây này còn chứa 46 loại chất chống oxy hóa và cytokinin (Moringa YSP) – những hợp chất có tác dụng cao trong việc đẩy lùi nám da.

Chính vì có thành phần tốt như vậy nên việc dùng chùm ngây trị nám thường đem lại kết quả tốt và an toàn. Nhiều chị em phụ nữ đã thử áp dụng phương pháp này đều đặn và nhận về kết quả tích cực.

Cách sử dụng chùm ngây trị nám da

Chùm ngây là loài cây tuyệt vời khi mà tất cả các bộ phận như thân, lá, hoa đều có thể dùng để đẩy lùi vết nám. Bạn có thể sử dụng chùm ngây trị nám như sau:

– Áp dụng công thức chùm ngây trị nám từ lá cây tươi: Ngặt 20g lá bánh tẻ, rửa sạch, để ráo nước, giã nhuyễn, thêm vào vài giọt dầu hạt Moringa (hạt chùm ngây) (bạn có thể không cho nếu không có sẵn), thoa đắp lên da mặt, để yên 7 phút rồi rửa lại bằng nước ấm. Sau một thời gian sử dụng mặt nạ tự nhiên này bạn sẽ thấy làn da của mình được cải thiện đáng kể.

– Áp dụng công thức chùm ngây trị nám từ bột khô: Bạn có thể tự làm bột khô hoặc mua bột chùm ngây sấy lạnh trên thị trường. Mỗi lần đắp mặt nạ chùm ngây trị nám, bạn hãy trộn bột chùm ngây với mật ong hoặc lòng trắng trứng gà, thêm 1 – 2 giọt nước cốt chanh để đắp lên mặt, thời gian đắp từ 7-8 phút, làn da sẽ thay đổi rõ rệt, vết nám mờ hơn.

mặt nạ chùm ngây trị nám — Có thể làm mặt nạ trị nám từ chùm ngây khô

Một số lưu ý khi sử dụng chùm ngây trị nám

Dùng chùm ngây trị nám chỉ thật sự đem lại tác dụng tốt nếu bạn lưu ý các vấn đề sau:

– Rửa sạch mặt trước và sau khi đắp mặt nạ

– Khi rửa bỏ mặt nạ, nên dùng nước ấm trước để làm sạch, sau đó dùng nước lạnh để làm se khít lỗ chân lông

– Thời gian đắp mặt nạ không nên quá 10 phút

– Mỗi tuần chỉ cần đắp mặt khoảng 2 lần, không sử dụng hàng ngày

– Mặt lá chùm ngây lành tính, nhưng bạn vẫn nên thử nghiệm một chút trên cổ tay mình xem bản thân có bị dị ứng hay không

– Nếu sử dụng lá tươi để đắp mặt nên dùng lá tươi hẳn, không dùng loại lá để trong tủ lạnh nhiều ngày

– Dùng đến đâu thì pha trộn mặt nạ đến đó, không nên pha trộn một hũ lớn rồi lấy ra dùng dần vì chúng rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập

– Để đắp mặt tiện hơn, bạn có thể sử dụng bộ dụng cụ bán sẵn trên thị trường, bao gồm bát nhỏ, thìa, chổi quét, nên chọn loại chổi có đầu cọ mềm mịn, tránh gây thương tổn đến da.

– Cần sử dụng kết hợp chùm ngây với các phương pháp bảo vệ da khác như: bôi kem chống nắng và che chắn cẩn thận trước khi ra nắng, sử dụng mỹ phẩm chất lượng và an toàn, sử dụng viên uống hỗ trợ điều trị nám từ bên trong…

Dùng chùm ngây trị nám là một trong những phương pháp làm đẹp được nhiều chị em yêu thích. Với phương pháp này, chị em sẽ sở hữu làn da mềm mại, sáng khỏe, đẩy lùi nám sạm.

Nếu đang trăn trở với những vết nám và muốn đẩy lui chúng một cách an toàn và hiệu quả, bạn hãy kiên trì thực hiện biện pháp này mỗi tuần. Đặc biệt, nếu so sánh với các liệu pháp trị nám khác thì chùm ngây trị nám rẻ hơn nhiều.

December 10, 2019December 4, 2019

Chùm ngây kỵ với gì – Những điều bạn nên tránh

Chùm cây có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt. Thế nhưng, nếu không sử dụng đúng cách, loại rau này cũng có thể tạo thành độc tố trong cơ thể. Bạn phải tìm hiểu chùm ngây kỵ với gì để có thể dùng rau hiệu quả nhất.

Sơ lược về chùm ngây

Chùm ngây là loại cây khá phổ biến tại Việt Nam vì nó có khả năng chịu hạn tốt, phát triển mạnh ở nơi có khí hậu nhiệt đới. Chỉ cần một mảnh vườn nhỏ và bỏ đôi chút công chăm sóc bạn đã có rau chùm cây để ăn cả năm dài.

Theo đánh giá của các chuyên gia sức khỏe, hàm lượng dinh dưỡng trong các bộ phận như lá, hoa, quả, hạt, rễ, thân… rất cao, bạn có thể tận dụng hầu hết các bộ phận của cây. Trong 100g lá có khoảng 185mg canxi, 4mg sắt, 337mg kali, 378mg vitamin A, C, B1, B5,… và rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Chính vì vậy, có rất nhiều người tỏ ra hào hứng với chùm ngây và tích cực sử dụng loại rau này trong bữa ăn hàng ngày mà không quan tâm chùm ngây kỵ với gì, có hợp với tất cả mọi người hay không.

Mới đầu tác dụng đem lại rất tốt, nhưng càng về sau, khi dùng với tần suất dày đặc, chùm ngây lại gây ra tác dụng ngược, khiến nhiều người hoang mang. Vì vậy, bạn cần tìm hiểu cách sử dụng chùm ngây đúng chuẩn nhất.

Chùm ngây kỵ với gì?

Chùm ngây tuy đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải loại rau phù hợp với mọi nhà. Bạn nên lưu ý đến một số thông tin liên quan đến rau chùm ngây kỵ với gì sau:

Chùm ngây kỵ với gì – kỵ dùng liên tục trong thời gian dài

Tránh sử dụng chùm ngây liên tục trong thời gian dài. Loại rau này có hàm lượng vitamin C, canxi và dưỡng chất rất cao, dùng nhiều không có lợi, gây thừa chất. Đặc biệt, trẻ nhỏ càng tuyệt đối kiêng kỵ điều này vì cơ thể phát triển chưa toàn diện.

Chỉ nên ăn tối đa 3 bữa 1 tuần, mỗi bữa không quá 20 – 39gr, kể cả các bé quá thích ăn cha mẹ cũng cần nghiêm khắc hạn chế. Người lớn cũng vậy, chỉ nên ăn với liều lượng vừa phải nếu không muốn gây hại cho sức khỏe.

Không nên dùng chùm ngây vào buổi tối

Không sử dụng chùm ngây vào buổi tối, đặc biệt là với đối tượng thường xuyên mất ngủ bởi bạn sẽ khó có được một giấc ngủ ngon. Đây là điều ít người để ý đến.

Không nên dùng chùm ngây cho phụ nữ mang bầu

Không sử dụng cho phụ nữ mang bầu. Chùm ngây có chứa chất alpha – sitosterol – hoạt chất làm co giãn tử cung. Vì vậy khi ăn vào, bà bầu rất dễ sảy thai. Các chị em cần tránh xa loại rau này và tuyệt đối cẩn thận.

Chỉ dùng chùm ngây khi lá còn tươi

Bạn chỉ nên dùng rau chùm ngây khi lá còn tươi. Cụ thể, khi vừa hái lá xong bạn nên lấy dùng luôn. Thông thường lá non sẽ ăn mềm hơn nhưng mùi vị lại hăng và kém bùi hơn lá già. Tùy theo sở thích cá nhân bạn có thể chọn loại lá phù hợp với mình nhất.

Nếu chưa dùng ngay được bạn có thể bọc kín trong túi nilon có đục lỗ (tương tự như hình thức bảo quản rau của các siêu thị, cửa hàng tiện lợi) và bỏ trong tủ lạnh để rau không bị héo già, mất chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, thời gian bảo quản trong tủ lạnh chỉ nên dừng ở mức 1 – 2 ngày. Còn lâu hơn thì bạn nên phơi khô trong bóng râm, xay thành bột để dùng dần.

Bột chùm ngây rất thích hợp để nấu cháo, bột cho trẻ em. Thời gian hái đến thời gian chế biến theo phương pháp này chỉ nên cách nhau tối đa 12 giờ đồng hồ. Thay vì phương pháp phơi thủ công các nhà sản xuất đang áp dụng công nghệ sấy lạnh, phơi khô, hiệu quả cũng tương tư.

Chùm ngây kỵ với gì – kỵ đun quá kỹ

Để giữ nguyên mùi vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng có trong chùm ngây bạn nên nấu rau ở mức vừa phải, tránh đun quá kĩ. Bên cạnh đó, rau cũng có sẵn độ ngọt bạn không nên cho quá nhiều đường hoặc bột ngọt bởi chúng sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của rau.

Nên hay không nên ăn chùm ngây?

Mặc dù trong quá trình sử dụng bạn phải lưu tâm đến vấn đề chùm ngây kỵ với gì nhưng nhìn chung đây vẫn là một loại rau tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, những điều cần kiêng kị cũng không quá nhiều, bạn chỉ cần tóm gọn trong các nguyên tắc: không dùng nhiều và liên tục, không dùng cho bà bầu, không dùng buổi tối, nấu khi rau còn tươi và bỏ ít bột ngọt.

Loại rau này có tính mát, được nấu nhiều mùa hè. Bạn có thể mua rau tại các khu chợ truyền thống hoặc các siêu thị trên toàn quốc. Loài cây này dễ sống nên hầu như không có vấn nạn sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích sinh trưởng hay các hóa chất độc hại lên cây. Sau một thời gian dài sử dụng chùm ngây đúng cách, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ về tác dụng của nó.

Nhìn chung, chùm ngây là loại rau khá dễ ăn, hương vị và tác dụng rất tốt. Bạn chỉ cần lưu ý xem chùm ngây kỵ với gì để sử dụng rau hiệu quả nhất. Người già, trẻ nhỏ hay những người khó ăn đều sẽ thích loại rau này. Hiện nay, chùm ngây ngày một nổi tiếng và được ứng dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày.

December 8, 2019December 4, 2019

Chùm ngây chữa bệnh gì hiệu quả nhất?

Chùm ngây ngày càng được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Hãy cùng tìm hiểu xem chùm ngây chữa bệnh gì hiệu quả mà lại nhận được nhiều sự yêu mến như vậy nhé, đặc biệt là từ người già và trẻ nhỏ.

Phòng chống bệnh ung thư

Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm, khó điều trị triệt để. Vì vậy không ai mong muốn mắc phải căn bệnh đáng sợ này. Bạn nên tích cực sử dụng những thực phẩm chứa nhiều vitamin C để phòng chống ung thư.

Chùm ngây có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa (theo thống kê của các nhà nghiên cứu là khoảng 46), đặc biệt là vitamin A và C, chúng có khả năng ngăn chặn và phá vỡ các gốc tự do – nguyên nhân dẫn đến u bướu, ung thư.

Chùm ngây chữa bệnh gì – phòng chống các bệnh loãng xương

Không phải ngẫu nhiên chùm ngây lại được nhiều người ưa thích đến vậy. Lá cây chứa rất nhiều canxi, photpho và magie (thậm chí còn vượt trội hơn cả sữa) nên có khả năng phòng ngừa và hỗ trợ các căn bệnh liên quan đến xương khớp, sụn. Các bậc phụ huynh nên bổ sung món rau này vào thực đơn của bé. Người bị bệnh xương khớp cũng nên quan tâm tới loại rau này.

Hỗ trợ điều trị chứng suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ

Chùm cây có giá trị dinh dưỡng rất cao, vì vậy rất phù hợp để sử dụng cho những người bị bệnh còi xương, suy dinh dưỡng, đặc biệt là trẻ em ở Châu Phi và trẻ em sống ở những vùng kinh tế thấp.

Làm tan các vết bầm, chữa lành các vết thương hở miệng

Nếu bạn đang băn khoăn chùm ngây trị bệnh gì thì nên biết nó làm tan các vết bầm, chữa lành các vết thương hở miệng hiệu quả. Khi bị bầm tím, tụ máu, bạn hãy giã nát rễ chùm ngây, đắp nên phần da bị thương, vết bầm sẽ sớm tiêu đi. Đây là tác dụng ít người biết đến khi được hỏi đến chùm ngây chữa bệnh gì.

chùm ngây làm tan vết bầm — Chùm ngây làm tan các vết bầm, chữa lành các vết thương hở miệng

Bên cạnh đó, với các vết thương hở miệng, bạn đắp bằng lá giã nát, vết thương cũng nhanh đóng vảy, không để lại sẹo và nhanh hồi phục.

Chùm ngây chữa bệnh gì – bảo vệ gan và thận

Chùm ngây được coi là một liều thuốc kì diệu đối với bệnh nhân mắc bệnh gan và thận. Nó có thể làm giảm tổn thương ở gan do dùng thuốc chống lao, giúp các tế bào gan phục hồi nhanh chóng. Với thận, nó giảm tổn thương cho thận, giảm nguy cơ hình thành sỏi do có tính oxy hóa cao, giúp loại bỏ kim loại nặng, chống mất nước và làm giảm đáng kể oxalat trong nước tiểu.

Chùm ngây chữa bệnh gì – hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày

Chùm ngây chữa bệnh gì hiệu quả? Xin đừng bỏ qua tác dụng của loại lá này với dạ dày. Do có tính kháng acid, kháng histamin, kháng khuẩn nên chùm ngây chính là loại rau thích hợp dành cho bệnh nhân mắc phải các căn bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa và dạ dày.

Chùm ngây chữa bệnh gì – hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer

Alzheimer là căn bệnh thường gặp ở người lớn tuổi và không có cách điều trị triệt để. Để giảm bệnh, bạn nên cho người bệnh ăn chùm ngây vì loại rau này sẽ giúp thay đổi các monoamines não như norepinephrine, serotonin và dopamine. Lá cây được các y bác sĩ và chuyên trang về sức khỏe khuyên dùng.

Tốt cho tim mạch, máu và huyết áp

Sử dụng chùm ngây sẽ giúp bạn duy trì huyết áp ở mức ổn định, giảm cholesterol, giảm mỡ trong gan thận, ngăn ngừa tổn thương tim, hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, bệnh hồng cầu lưỡi liềm.

Hỗ trợ điều trị các căn bệnh liên quan đến mắt

chùm ngây bảo vệ mắt — Chùm ngây rất phù hợp để chăm sóc sức khỏe đôi mắt

Chùm ngây có tác dụng ức chế sự dày lên của màng mao mạch, giảm rối loạn võng mạc, do đó rất phù hợp để chăm sóc sức khỏe đôi mắt. Những người làm việc thường xuyên với máy tính, hay cảm thấy đau mỏi mắt nên bổ sung chùm ngây vào thực đơn ăn uống hàng ngày.

Hỗ trợ và điều trị bệnh đái tháo đường

Nếu đang băn khoăn chùm ngây chữa bệnh gì hiệu quả nhất thì bạn nên khám phá ngay tác dụng đặc biệt này. Lá chùm ngây có khả năng giảm lượng đường trong máu, nước tiểu, điều chỉnh nồng độ hemoglobin và tổng hàm lượng protein ở người đái tháo đường. Đây là tác dụng mà ít loại thực phẩm có thể làm được.

Chùm ngây chữa bệnh gì – đẩy lùi căn bệnh hen suyễn

Chùm ngây đem lại hiệu quả cao trong việc chống viêm, chống dị ứng, giảm co thắt. Vì vậy, đối với những bệnh nhân bị bệnh hen suyễn hoặc các chứng bệnh liên quan đến đường hô hấp như: viêm mũi dị ứng, viêm xoang…thì đây là một thực phẩm lành mạnh và hữu ích.

Kích thích mọc tóc, bảo vệ da và tóc

Chính lượng dưỡng chất dồi dào có trong chùm ngây đã khiến loại rau này thực hiện tốt nhiệm vụ bảo vệ da và tóc trước tia cực tím, giảm lão hóa da, nám, tàn nhang, kích thích tóc mọc nhanh và khỏe.

Càng tìm hiểu xem chùm ngây chữa bệnh gì hiệu quả bạn sẽ càng yêu mến loài cây kì diệu này. Chúng đem lại thật nhiều tác dụng cho sức khỏe, từ phòng chống ung thư cho đến hỗ trợ điều trị các căn bệnh liên quan đến xương khớp, hô hấp, thận, gan, tim mạch, da, tóc…

Hơn nữa, chùm ngây rất dễ trồng và cực hợp với đất nước có khí hậu nhiệt đới như Việt Nam. Tuy nhiên, bạn nên dùng chùm ngây với liều lượng vừa phải, không dùng cho bà bầu, người khó ngủ… để lá cây thực sự đem lại hiệu quả như mong muốn.

December 6, 2019December 4, 2019

Cây chùm ngây mọc ở đâu giá bán thế nào?

Tác dụng của cây chùm ngây đã quá nổi tiếng, nhưng không phải ai cũng biết cây chùm ngây mọc ở đâu, giá bán thế nào. Đây đều là những thông tin quan trọng bạn cần tìm hiểu trước khi làm quen với loài cây này.

Trước đây chùm ngây là loại cây phát triển tự nhiên

Trước đây, khi tác dụng của chùm ngây chưa được các nhà dinh dưỡng nghiên cứu cụ thể, loài cây này chủ yếu mọc tự nhiên với cái tên là ba đậu dại. Cây được phát hiện nhiều tại các tỉnh thành như: Thanh Hóa, Ninh Thuận, Bình Thuận, vùng Bảy Núi ở An Giang, đảo Phú Quốc… Nhiều người coi chùm ngây như một loài cây trồng lấy bóng mát khi mà chiều cao của cây trưởng thành có thể lên tới vài chục mét. Thân cây không có gai, có thể cầm ôm thoải mái.

Hiện nay cây chùm ngây mọc ở đâu?

Qua nghiên cứu, các chuyên gia đã phát hiện ra lượng dưỡng chất dồi dào có trong chùm ngây: vitamin C hơn cam 7 lần, vitamin A hơn cà rốt 4 lần, canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 3 lần cải bó xôi, đạm nhiều gấp đôi sữa chua và potassium gấp 3 lần trái chuối. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể mang đi sử dụng và đem lại lợi ích cao cho sức khỏe: hạt, rễ chùm ngây ngâm rượu, lá nấu canh… Trong số ấy lá được đánh giá là bộ phận chứa nhiều dưỡng chất hơn cả.

Hiện nay, nhiều người sử dụng chùm ngây để nâng cao khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể, bồi bổ sức khỏe, phòng chống và điều trị bệnh… Do vậy, người dân bắt đầu tích cực trồng chùm ngây. Với các tỉnh thành chùm ngây đã phát triển mạnh như Thanh Hóa, Bình Thuận, Côn Đảo… mật độ cây dày đặc và phân bố rộng rãi.

Giống cây này sinh trưởng nhanh tại các quốc gia có khí hậu nhiệt đới, vì vậy, Việt Nam được đánh giá là một trong những môi trường sống lý tưởng nhất. Tuy nhiên, tại thị trường miền Nam chùm ngây được biết đến rộng rãi hơn nên quy mô gieo trồng cũng lớn hơn hẳn miền Bắc. Quỹ đất gieo trồng tại các thành phố lớn như Hà Nội khá eo hẹp, vì vậy, người dân nội thành muốn sử dụng lá cây thì phải nhập về từ các tỉnh thành khác.

Cây chùm ngây mọc ở đâu cũng đều đem lại tác dụng như nhau. Vì vậy khi mua sản phẩm này bạn không cần quá phân biệt nguồn gốc xuất xứ của cây. Đặc biệt là ở Việt Nam, cây có thể sinh trưởng và phát triển tốt trên mọi vùng đất.

Giá bán chùm ngây

Nhận thấy tác dụng to lớn mà chùm ngây mang lại, nhu cầu sử dụng loại rau này liên tiếp tăng lên. Nhiều khi, nhu cầu sử dụng còn vượt quá lượng cung vốn có trên thị trường. Hiện nay, rau chùm ngây đang được bán với mức giá dao động từ 70.000 – 100.000 đồng/kg – đắt ngang thịt.

Bù lại, chỉ cần sử dụng 20.000 đồng là bạn đã cơ bản đáp ứng lượng dưỡng chất cần thiết cho gia đình 4 người. Vì vậy nhu cầu sử dụng chùm ngây ngày càng lớn và phát triển theo cấp số cộng.

Ngoài lá, có khá nhiều mặt hàng khác liên quan đến chùm ngây cũng được rao bán như: cây giống 25.000 đồng/cây, hạt giống 100.000 đồng/túi 50 hạt, 15.000 đồng/hộp thân hoặc cành tươi 300g, trà chùm ngây 45.000 – 55.000 đồng/hộp. Tất cả đều nhận được sự chào đón nhiệt liệt từ phía người tiêu dùng.

Cách trồng cây chùm ngây

Tuy phải bỏ ra số vốn không nhỏ để mua hạt và cây giống nhưng chùm ngây lại là loài cây sinh trưởng nhanh, ít sâu bệnh, không tốn nhiều công chăm sóc. Chỉ sau 3 tháng gieo trồng cây đã bắt đầu cho thu hoạch. Để cây mau nảy chồi và phát triển khỏe mạnh, khi cây cao 60cm bạn phải tiến hành cắt ngọn và tỉa cành.

Thường thường, sau khoảng 6 tháng, cây đã đạt ngưỡng 2m và cho thu hoạch với năng suất cao, dao động từ 500 đến 900g lá tươi/tháng. Nếu như các loài rau khác chỉ cho thu hoạch từ 1 đến 3 vụ trong năm thì chùm ngây có thể thu hoạch quanh năm. Đây chính là loài cây kinh tế bậc nhất dành cho người nông dân.

Lưu ý khi dùng chùm ngây

Như đã phân tích ở trên, vấn đề cây chùm ngây mọc ở đâu không quá quan trọng vì cây có sức sống và thích nghi tốt. Vì vậy, nếu có một mảnh đất nho nhỏ, bạn có thể tự trồng chùm ngây và thu hái lấy rau ăn mỗi ngày.

Tuy nhiên, với loài rau này bạn nên chú ý sử dụng với liều lượng vừa phải bởi dùng nhiều gây thừa chất, tiêu chảy và một số ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Ngoài ra, phụ nữ đang mang thai cũng không nên sử dụng loại rau này. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.

Giờ đây, chùm ngây không còn là loài cây mọc hoang nữa, nó đã được trồng rất nhiều ở các nước có khí hậu nhiệt đới, các quốc gia nghèo, trẻ em bị suy dinh dưỡng. Với hàng loạt dưỡng chất tốt cho sức khỏe, chùm ngây đã góp phần tạo nên cuộc sống khỏe mạnh của hàng triệu người trên thế giới.

Vì vậy thay vì mải mê thắc mắc cây chùm ngây mọc ở đâu bạn nên trồng và sử dụng ngay loài cây có ích này trong cuộc sống hàng ngày. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ trước một loạt tác dụng thần kì mà nó mang lại.

December 4, 2019

Tổng hợp tất cả các cách chế biến chùm ngây hữu cơ bạn nên biết

Chùm ngây hữu cơ được đánh giá rất cao trong việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, nâng cao sức đề kháng. Đặc biệt, bạn có thể sử dụng tất cả bộ phận của cây, lá, rễ, thân, quả. Điều quan trọng nhất là bạn phải biết dùng và chế biến chúng đúng cách.

Dưới đây là một số cách chế biến đơn giản, dễ áp dụng và cho hiệu quả cao mà bạn có thể tham khảo:

Cách chế biến lá

Lá chùm ngây hữu cơ là bộ phận được sử dụng nhiều nhất. Từ lá bạn có thể chế biến được vô số món ăn khác nhau: ăn sống như xà lách, trộn gỏi, xào trứng…, món nào cũng ngon và có hương vị cực kì dễ ăn.

Có 3 cách chế biến đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng trong bữa ăn hàng ngày:

– Rau chùm ngây hữu cơ nấu thịt nạc/giò sống

Rau tuốt sạch lá, rửa sạch, để ráo; Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ, xào cùng hành khô đã phi thơm, đổ nước vừa đủ, đun đến khi sôi thì bỏ rau vào, đun 1 – 2 phút, nêm gia vị. Vị bùi của rau, vị ngọt của thịt sẽ tạo nên một món ăn hoàn hảo.

– Nấu cháo/ bột ăn dặm cho bé

Trẻ con thường rất lười ăn rau, chỉ cần sử dụng chùm ngây hữu cơ là mẹ đã giúp bé bổ sung một loạt chất dinh dưỡng. Mẹ có thể nấu rất nhiều loại cháo khác nhau như: cháo tôm, cháo thịt bò… Bạn chỉ cần nấu cháo như bình thường, khi cháo chín thì bỏ rau đã xay nhuyễn vào, quấy đều, nêm gia vị vừa ăn và thêm chút dầu ô liu.

Bạn cần chú ý nấu rau vừa tới, nấu quá nhừ rau sẽ suy giảm dưỡng chất. Ngoài ra, mẹ cũng không nên cho bé ăn hoài một món, sẽ rất mau chán, rau không nên sử dụng liên tục, kẻo dư chất.

– Xay sinh tố giải nhiệt mùa hè

Bạn chỉ cần xay nhuyễn 20g lá chùm ngây hữu cơ với 2 thìa sữa, 2 thìa đường, đá nhỏ là đã có một thức uống thơm ngon, mát lành. Ngoài ra, tùy theo sở thích, bạn có thể kết hợp chung với các loại hoa quả khác như: dâu tây, chuối, xoài…

Khi sử dụng phần lá bạn nên dùng lá tươi, lá héo vừa không ngon vừa thuyên giảm chất dinh dưỡng.

Cách chế biến quả và hạt chùm ngây hữu cơ

Quả chùm ngây hữu cơ không được ăn trực tiếp. Người ta có thể sử dụng quả non để nấu nướng các món ăn hàng ngày như: xào, hầm, nấu canh, súp với nấm, thịt. Nếu quả già người ta sẽ để lại đến khi thành hạt cứng, tách hạt ra để sử dụng:

– Ép dầu: Tinh dầu chùm ngây hữu cơ có màu vàng tươi, hương thơm dễ chịu, thời gian bảo quản lâu. Với loại dầu này, bạn có thể sử dụng để nấu ăn hoặc để làm đẹp da. Tuy nhiên, bạn không thể tự ép dầu ở nhà, loại hạt này sẽ được ép dầu tại các nhà máy chuyên dụng.

– Lọc nước: Đây là tác dụng khá ít người biết của loại hạt này. Bạn chỉ cần đem hạt già đi nghiền nát rồi bỏ vào nước. Nhớ đó chất bẩn, vi khuẩn sẽ được loại bỏ hoàn toàn, bạn có nước sạch để sử dụng.

– Rang ăn: Chỉ cần rang lên là bạn có thể ăn loại hạt này tương tự như lạc. Mặt khác, hạt chùm ngây hữu cơ cũng rất tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến thân

Trước đây nhiều người cứ nghĩ thân cây chỉ dùng được để đun. Thực tế đã chứng minh, thân cây chùm ngây hữu cơ chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Bạn hãy lấy 300g thân gọng tươi, đem rửa sạch, bỏ vào nồi. Tiếp đến, lấy 1 củ gừng, cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, cho vào nồi, đổ nước đun sôi. Bạn có thể dùng nước khi nóng hoặc đóng chai để trong ngăn mát tủ lạnh uống dần.

Loại nước này có vị thơm, thanh ngọt tự nhiên, không cần bỏ thêm đường, uống rất mát, có thể sử dụng uống thay nước lọc hàng ngày.

Cách chế biến rễ

Rễ chùm ngây hữu cơ ngâm rượu là cách bào chế cực kì phổ biến, được các quý ưu chuộng, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, hoàn toàn có thể tự thực hiện ở nhà.

Hãy chú ý chọn rễ có tuổi đời tối thiểu 3 năm, năm trước không thu hái lá để đảm bảo lượng dưỡng chất. Sau khi đào về bạn đem rửa sạch, để ráo, rửa sơ với rượu, để nguyên hoặc thái lát tùy to nhỏ, cho vào bình thủy tinh, đổ rượu chuẩn trên 40 độ, đậy kín nắp. Chỉ cần ngâm trong vòng 3 tháng là bạn đã có thể sử dụng, mỗi ngày uống khoảng 20ml rượu là đủ, nếu có thích cũng đừng uống quá 100ml.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bộ phận rễ để chế biến một số món ăn như: cho vào lẩu, kho với thịt, om dưa om cá chép, nấu canh với thịt băm.

Có một số thương nhân còn thu mua rễ để làm mù tạc, tuy nhiên cách chế biến cụ thể thì không có tài liệu ghi chép.

Chùm cây là loài cây nhiều dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe. Chỉ cần khéo sử dụng, từ lá, thân, rễ, hạt.. đều có thể biến thành nhiều loại đồ ăn, thức uống thơm ngon, hấp dẫn. Giống cây này có thể sử dụng cho mọi giới tính, độ tuổi khác nhau, bạn chỉ cần lưu ý không sử dụng khối lượng lớn, liên tục là được. Vì thế, đừng bỏ lỡ loại rau này trong thực đơn hàng ngày của mình và gia đình.

December 3, 2019November 25, 2019

Cây chùm ngây trị bệnh gì mà lại được nhiều người tin yêu?

Cây chùm ngây trị bệnh gì là trong những vấn đề được nhiều người quan tâm nhất hiện nay. Có rất nhiều người coi đây là loại cây thần bởi có quá nhiều tác dụng quý ẩn giấu trong từng bộ phận của cây.

Tại sao nhiều người lại tin tưởng và sử dụng chùm ngây?

Có rất nhiều lý do để chùm ngây được đánh giá là sự lựa chọn số 1, đó là:

– An toàn với sức khỏe

Chùm ngây là loại rau sạch và an toàn, không chứa độc tố và không bị nhiễm thuốc trừ sâu. Loài cây này có sức sống bền bỉ, có thể thích nghi với nhiều loại khí hậu, thổ nhưỡng khác nhau. Vì vậy, người trồng không cần sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học cho chùm ngây.

– Dinh dưỡng đủ đầy

Đây là lý do khiến cây chùm ngây được coi trọng nhất. Muốn trả lời câu hỏi cây chùm ngây trị bệnh gì bạn phải đi sâu nghiên cứu thành phần dưỡng chất của loài cây này trước tiên.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia sức khỏe, lượng dưỡng chất có trong chùm ngây rất đáng ngạc nhiên: vitamin C nhiều hơn trái cam 7 lần; canxi nhiều hơn 4 lần và protein gấp 2 lần so với sữa; vitamin A gấp 4 lần so với cà rốt; kali gấp 3 lần chuối. Chính vì vậy rau chùm ngây cực thích hợp để dùng cho những người cần bổ sung dinh dưỡng.

– Có thể sử dụng mọi bộ phận của cây

Tạm thời gác lại vấn đề cây chùm ngây trị bệnh gì, hẳn bạn sẽ vô cùng bất ngờ trước thông tin tất cả các bộ phận của chùm ngây đều có thể sử dụng được. Thân, cành, vỏ rễ là những bộ phận chứa khá nhiều hợp chất alcaloid, được ứng dụng rộng rãi để hỗ trợ điều trị chứng đau nhức, chống viêm. Hạt cây thì chưa rất nhiều acid béo không no. Chính vì lý do này chùm ngây đang được ứng dụng rộng rãi trong cuộc sống thường ngày:

+ Hoa có nhiều mật ngot cùng chất dinh dưỡng, rất thích hợp để làm trà

+ Trái non có hương vị tương tự như măng tây, có thể dùng để xào, nấu canh, hầm xương, ninh súp đều rất ngon miệng và dễ ăn

+ Hạt chùm ngây để già có thể rang lên ăn như đậu phộng

+ Rễ cây bạn dùng ăn sống cũng được hoặc có thể dùng làm gia vị, mùi vị của nó hăng nồng tựa như mù tạt.

Tuy nhiên, bộ phận được dùng phổ biến nhất, đồng thời chứa nhiều dưỡng chất nhất chính là lá cây. Lá chùm cây hơi đắng, tính mát, lá non ăn mềm hơn nhưng không bùi và hơi hăng hơn lá già. Bạn có thể dùng lá ở cả thể tươi lẫn thể khô để thanh thải nhiệt độc, bồi bổ cơ thể, giảm cholesterol, ổn định huyết áp…

Rõ ràng, muốn trả lời chính xác câu hỏi cây chùm ngây trị bệnh gì bạn phải tìm hiểu tất cả các bộ phận của cây, nếu không rất có thể bạn sẽ vô tình bỏ qua một vài tác dụng quan trọng của loài cây này.

Cây chùm ngây trị bệnh gì?

Như đã phân tích ở trên, chùm ngây là loại rau rất giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số đáp án cho vấn đề cây chùm ngây trị bệnh gì:

– Suy dinh dưỡng, gầy yếu, còi xương, chậm phát triển: Tình trạng này thường xảy ra ở các quốc gia nghèo, hoặc các khu phố ổ chuột, chính vì vậy, chùm ngây được trồng rộng rãi tại Châu Phi và Châu Á.

– Khó tiêu, tiểu tiện khó khăn: Rau chùm ngây chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

– Hỗ trợ điều trị thấp khớp mãn tính, đau thần kinh ngoại biên: Đây là tác dụng nổi bật của vỏ cây – Bộ phận ít ai để ý.

– Hỗ trợ điều trị hói tóc, viêm nhiễm ngoài da: Lấy gôm nhựa chùm ngây bôi lên vùng da cần điều trị.

– Các tác dụng khác: chữa ho, hỗ trợ điều trị bệnh về gan, phong thấp, cảm sốt, khát nước, táo bón, u xơ tuyến tiền liệt , ngăn ngừa sỏi oxalate… Quả thật, đáp án cho vấn đề chùm ngây trị bệnh gì vô cùng phong phú.

Một số cách sử dụng phổ biến nhất

Cây chùm ngây trị bệnh gì là một vấn đề quan trọng, bạn phải tìm hiểu thật kĩ. Bên cạnh đó, để cây phát huy được tác dụng vốn có, bạn phải chú ý sử dụng chúng đúng cách. Dưới đây là một số cách dùng phổ biến nhất, hiệu quả đã được kiểm chứng:

– Lá cây: Bạn có thể vắt lấy nước cốt uống, xay với các loại hoa quả khác để làm sinh tố giải khát ngày hè, xào thịt bò, rán trứng, hãm trà uống hay làm nộm gỏi… Đây đều là những món ăn ngon miệng, hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng. Bên cạnh đó, nếu muốn sở hữu làn da trắng đẹp, mịn màng bạn cũng có thể xay nát lá tươi làm bột đắp mặt.

chùm ngây có thể làm mặt nạ dưỡng da — Bạn có thể sử dụng bột chùm ngây để đắp mặt

– Hoa: Có 2 cách dùng hoa phổ biến nhất: Thứ nhất, rửa sạch, thái nhỏ, trộn với mật ong rừng, xào chín, ăn 2-3 lần/ngày; Thứ hai, đem trộn chung cùng hoa sứ, hoa cây nghệ, sao vàng, uống liên tục, bạn sẽ thấy cổ họng dễ chịu hơn hẳn.

– Hạt: Từ hạt, bạn có thể ép thành dầu, đắp ngoài da để trị phong thấp (dầu chuẩn có màu vàng sáng, hương vị dễ chịu, thời gian bảo quản lâu). Ngoài ra, bạn có thể lấy hạt ngâm với rượu uống để bồi bổ cơ thể mỗi ngày.

– Vỏ cây: Để chữa cảm sốt, khát nước, táo bón, bạn sắc vỏ cây chung với rau má, củ sắn dây, đun từ 600ml xuống còn 300ml, chia làm 3 lần uống trong ngày. Để hỗ trợ điều trị chứng u xơ tiền liệt tuyến, bạn sắc chung với lá trinh nữ hoàng, đun từ 2 lít xuống nửa lít, sử dụng liên tục trong vòng 1-2 tháng. Riêng với tác dụng ngăn ngừa sỏi oxalate, chỉ cần sắc riêng rễ chùm ngây với nước là đủ, loại nước này cũng đem lại hiệu quả cao khi bạn ngậy để đẩy lui cơn đau nhức răng.

– Rễ cây: Rễ cây ngâm rượu là loại đồ uống được nhiều quý ông ưa chuộng, dùng làm quà biếu cũng rất thích hợp.

Như vậy, muốn trả lời câu hỏi cây chùm ngây trị bệnh gì bạn nên tìm hiểu thật kĩ giá trị dinh dưỡng cùng như cách sử dụng phù hợp. Chắc chắn bạn sẽ trầm trồ trước hàng loạt tác dụng kì diệu từ chùm ngây mang lại.

December 1, 2019November 25, 2019

Một vài sự thật bạn chưa biết về cây chùm ngây ngâm rượu

Cây chùm ngây ngâm rượu là sản phẩm được nhiều quý ông ưa chuộng. Chỉ cần sử dụng điều độ, sức khỏe phái mạnh sẽ được cải thiện đáng kể, đẩy lùi các căn bệnh khó nói như: yếu sinh lý, di tinh… Hãy cùng tìm hiểu thêm về cây chùm ngây ngâm rượu để có cái nhìn chuẩn xác nhất về dòng sản phẩm này.

Tại sao nên dùng rượu để ngâm chùm ngây?

Rượu là loại đồ uống truyền thống của người dân Việt Nam, được nấu từ gạo tẻ. Trong các dịp cúng tế, giỗ chạp, ngày Tết, rượu trắng là món đồ không thể thiếu.

Khi có khách quý đến nhà, gia chủ cũng thường mang rượu ra thiết đãi. Ngày nay, thay vì rượu trắng, để tăng thêm tác dụng và bồi bổ cơ thế người ta thường ngâm rượu chung với các loại thảo dược, chùm ngây là một ví dụ điển hình.

Chùm ngây chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, thời gian bảo quản lại không dài. Thông qua việc ngâm chùm ngây với rượu bạn đã tăng thêm thời gian sử dụng của cây, đồng thời rượu cũng là dung môi hoàn hảo để hòa tan các dưỡng chất có trong chùm ngây. Khi sử dụng cây chùm ngây ngâm rượu dưỡng chất sẽ được hấp thụ vào cơ thể tốt hơn. Ngoài ra, đây cũng là một món quà biếu sang trọng, thích hợp trong dịp lễ Tết.

Cây chùm ngây ngâm rượu như thế nào?

Cây chùm ngây ngâm rượu là cách chế biến được nhiều người ưa chuộng. Phương pháp này đơn giản, dễ làm, bạn có thể sử dụng củ chùm ngây khô (rễ) hoặc hạt chùm ngây để ngâm rượu.

– Cách dùng củ rễ chùm ngây ngâm rượu:

Để làm rễ chùm ngây ngâm rượu, bạn nên chọn cây có thời gian sống trên 5 năm, không thu hái lá trong vòng 1 năm trở lại để thu hái (loại của rễ này có giá trị dinh dưỡng cao), đào lên, rửa sạch, thái thành lát mỏng, đều nhau, dày khoảng 0.5cm, phơi khô 5 – 7 nắng (Củ rễ phơi khô tuy mất công nhưng thành phẩm thu được lại thơm hơn khi ngâm tươi, vì vậy, nếu có thời gian, bạn nên ngâm loại khô).

Sau đó, bạn cho chùm ngây vào chảo gang dày, sao vàng, đảo đều tay trong vòng 7 đến 10 phút, ngâm rượu theo tỷ lệ 1kg chùm ngây : 25 lít rượu. Bình rượu chỉ cần ngâm qua 3 tháng là có thể sử dụng, càng để lâu rượu càng ngon và bổ.

– Cách dùng hạt chùm ngây ngâm rượu:

So với rễ, bộ phận hạt ít được mọi người quan tâm bằng. Bạn cần đợi quả già, tách lấy hạt, rửa qua, phơi khô, ngâm với rượu theo tỉ lệ 1kg hạt : 15 lít rượu, thời gian ngâm cũng khoảng 3 tháng đổ lên.

Một số lưu ý về cây chùm ngây ngâm rượu

Dùng cây chùm ngây ngâm rượu không khó nhưng nếu mắc phải một vài sai sót nho nhỏ, bạn vẫn có thể phá nát bình rượu. Vì vậy, hãy để tâm đên một vài chú ý dưới đây:

– Cây chùm ngây ngâm rượu sẽ cho hiệu quả cao nhất khi được ngâm trong bình sứ chuyên dụng, bình thủy tinh tuy đẹp nhưng lại kém hiệu quả hơn. Điều này đã được chứng minh qua thực tiễn từ hàng ngàn đời nay.

– Rượu ngâm xong phải để tại nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Sau mỗi lần lấy ra dùng cần đậy kín nắp bình, tránh cho sinh vật lạ xâm nhập và phá hư chất lượng của rượu.

– Có thể hạ thổ để nâng cao chất lượng của rượu

– Rượu dùng để ngâm chùm ngây phải là loại rượu chuẩn, được nấu thủ công, không chứa chất độc hại, không bị pha tạp, nồng độ dao động từ 40 đến 45 độ.

– Khi ngâm củ rễ với rượu cần thái lát bằng nhau để thuốc ra đều

– Thời gian ngâm tối thiểu là 3 tháng, dùng quá sớm rượu sẽ không mang lại hiệu quả như mong muốn.

– Có thể dùng lại bã cây để ngâm tiếp lượt 2, lượt 3 nhưng tác dụng sẽ không thể sánh bằng lần ngâm đầu tiên, không nên ngâm chung bã củ với chùm ngây mới để tránh ảnh hưởng tới chất lượng rượu.

– Không nên lạm dụng cây chùm ngây ngâm rượu, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng sản phẩm 1 – 2 lần, mỗi lần 20 – 50ml (khoảng 1 chén con), da dẻ sẽ hồng hào, khí huyết, can thận được bồi bổ. Dùng rượu quá nhiều có thể gây hậu quả ngược.

– Không nên sử dụng rượu thuốc nếu bạn bị loét dạ dày, xơ gan… nếu không bệnh tình sẽ ngày càng nặng và không thể cứu vãn.

– Trong trường hợp không uống được rượu, bạn có thể chưng cách thủy rượu thuốc rồi pha với mật ong. Lúc này rượu dễ uống mà vẫn phát huy được tác dụng vốn có.

– Không dùng rượu cho trẻ em dưới 18 tuổi, để xa tầm tay trẻ em.

– Rượu thuốc chỉ là sản phẩm bồi bổ sức khỏe, không có khả năng thay thế thuốc chữa bệnh. Vì vậy, khi bị bệnh bạn nên tìm đến cơ sở y tế uy tín, khám và điều trị theo liệu trình chuẩn từ bác sĩ.

Cây chùm ngây ngâm rượu là một loại thuốc bổ, thích hợp cho phái mạnh, dùng để biếu tặng dịp lễ Tết cũng vô cùng thích hợp. Tuy nhiên, để thuốc phát huy được tác dụng tối đa, bạn cần tiến hành ngâm đúng cách, để 3 tháng mới bắt đầu sử dụng. Đặc biệt, không nên lạm dụng thuốc để tránh gặp phải hậu quả ngược.

November 29, 2019November 25, 2019

Cây chùm ngây bán ở đâu phổ biến nhất?

Thời gian gần đây, cây chùm ngây được nhà nhà, người người ưa chuộng. Chùm ngây rất dễ trồng, khả năng thích nghi tốt, sức chống chịu sâu bệnh được đánh giá cao. Tuy nhiên, với những nhà sống tại thành phố lớn, việc trồng cây là điều bất khả thi. Vậy cây chùm ngây bán ở đâu phổ biến nhất, người thành phố có thể mua bằng cách nào?

Chùm ngây không giống như các loại rau củ thường ngày khác, tuy tác dụng tốt, nhưng độ phổ biến của nó chưa cao, vì vậy, không phải khu chợ nào cũng có bán. Vì vậy, đôi khi bạn rất chật vật để tìm mua rau. Dưới đây là một số gợi ý cho câu hỏi cây chùm ngây bán ở đâu bạn có thể tham khảo:

Cây chùm ngây bán ở đâu – thu mua tận vườn

Từ một loài cây mọc hoang, được tận dụng để lấy bóng mát, chùm ngây đã trở thành loại rau được nhiều người săn đón. Ngay tại các vùng ngoại ô lân cận thành phố lớn, cùng có khá nhiều hộ dân trồng rau. Nếu quan tâm và muốn sử dụng chùm ngây, bạn có thể thu mua tại đây.

Ưu, nhược điểm của hình thức thu mua tại vườn như sau:

– Ưu điểm: Có thể tận mắt nhìn thấy cây chùm ngây, thoải mái chọn lựa và kiểm tra chất lượng, giá rẻ hơn nếu mua số lượng lớn.

– Nhược điểm: Mất thời gian và công sức đi lại, nhiều khi mua lẻ chủ hộ không bán. Bên cạnh đó, rau chùm ngây chỉ cho tác dụng cao khi dùng tươi, vì vậy, bạn không thể tích trữ rau và dùng dần.

– Giải pháp: Nếu mua rau với số lượng nhỏ mà phải đi xa thì rất mất công. Bạn chỉ nên mua rau tận gốc khi thuận tiện đi lại, có dịp ghé qua, nếu không, đây không phải là câu trả lời hoàn hảo cho vấn đề cây chùm ngây bán ở đâu.

Cây chùm ngây bán ở đâu – mua trên mạng

Với sự phát triển của công nghệ thông tin, mua bán online đã trở thành xu hướng trong thời đại mới. Phương pháp này sở hữu rất nhiều ưu điểm vượt trội:

– Ưu điểm: Tiết kiệm thời gian và công sức, bạn chỉ cần bỏ ra vài phút nhấp chuột là đã có thể mua được mặt hàng mình cần. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả giữa các cửa hàng bán rau khác nhau. Với công việc bận rộn như ngày nay, mua hàng online được coi là một giải pháp phù hợp với xu thế, được nhiều người lựa chọn để giải quyết vấn đề cây chùm ngây bán ở đâu.

– Nhược điểm: Bạn không thể sờ tận tay, nhìn tận mắt nên chất lượng khó có thể kiểm chứng. Ngoài ra, bạn cần đảm bảo cửa hàng giao rau trong ngày, rau không bị héo.

– Giải pháp: Bạn có thể đặt hàng online nếu đã từng trực tiếp mua rau tại cửa hàng và cảm thấy hài lòng. Bên cạnh đó, cửa hàng cần nằm trong cùng thành phố với bạn và có dịch vụ giao hàng nhanh trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

Cây chùm ngây bán ở đâu – các khu chợ lớn

Số lượng và chủng loại hàng hóa tại các khu chợ lớn thường nhiều hơn hẳn các khu mua bán nhỏ lẻ. Đây được coi là thiên đường mua sắm dành cho các bà nội trợ.

– Ưu điểm: Có thể kiểm tra chất lượng, giá thành tốt, nhiều sạp hàng, thoải mái lựa chọn.

– Nhược điểm: Tốn thời gian, công sức hơn phương pháp online, nhiều khi nhà không gần khu chợ. Bạn khó so sánh giá cả giữa các sạp hàng, nhiều khi bị thách giá bởi giá cả không niêm yết rõ ràng.

– Giải pháp: Đây là địa điểm mua chùm ngây khá tốt, vì vậy, nếu có thời gian, nhà lại gần chợ, bạn nên tìm mua rau tại đây.

Siêu thị là phương án an toàn

Siêu thị là nơi bạn có thể tìm thấy tất cả các món đồ mình cần, từ giày dép, quần áo, đến gia vị, đồ nội thất. Hiện nay, đa phần các siêu thị đã đưa thực phẩm tươi sống vào nhóm hàng kinh doanh chính. Mua chùm ngây tại siêu thị đang là giải pháp được khá nhiều người lựa chọn.

– Ưu điểm: Rau sạch, an toàn, niêm yết giá rõ ràng, được kiểm định kĩ càng trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Hiện nay siêu thị mọc lên ở khắp mọi nơi, rất thuận lợi cho người nội trợ.

– Nhược điểm: Giá thành cao hơn so với mua ngoài chợ.

– Giải pháp: Nhìn chung, đây là câu trả lời khá hoàn hảo cho vấn đề cây chùm ngây bán ở đâu an toàn và chất lượng. Siêu thị rất phù hợp với người bận rộn, có ít thời gian mua sắm. Tuy nhiên, giá thành sẽ hơi đắt hơn mặt bằng chung 1 chút.

Dù mua rau ở địa chỉ nào, bạn cũng cần chú ý chọn rau thật kĩ:

– Chọn rau tươi, vừa mới hái, phần cuống không bị thâm, héo

– Lá rau nguyên vẹn, không héo úa, dập nát

– Chọn lá non nếu muốn ăn mềm, chọn lá bánh tẻ nếu muốn ăn bùi và giảm bớt vị hăng

– Nên mua rau với trọng lượng vừa phải, chùm ngây không nên để qua ngày (dù bảo quản trong tủ lạnh), rau để lâu vừa mất ngon lại hao hụt chất dinh dưỡng.

Cây chùm ngây bán ở đâu là vấn đề không phải ai cũng rành. Trên đây là những địa chỉ bán phổ biến nhất bạn có thể tham khảo. Hãy kiểm tra kĩ chất lượng rau trước khi mua để đảm bảo gia đình luôn có món ăn ngon, đủ đầy dinh dưỡng.

November 27, 2019November 25, 2019

Bạn có biết rau chùm ngây kỵ với gì không?

Chùm ngây được biết đến là loại cây có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu không biết rau chùm ngây kỵ với gì mà cứ vô tư ăn sẽ phản tác dụng.

Rau chùm ngây kỵ với gì?

Nghe các chị đồng nghiệp rỉ tai nhau rằng cho con ăn rau chùm ngây sẽ rất tốt cho sức khỏe, chị Trần Thảo Phương (28 tuổi, Hà Đông – Hà Nội) liền mua về cho con ăn liên tục cả tuần để “bổ sung dưỡng chất”. Thậm chí, chị còn mua mấy cây về trồng trong vườn nhà.

Chị Phương kể: “Mình thấy rau chùm ngây rất tốt, lại còn có thể chế biến thành nhiều món ăn. Thấy con từ bữa được ăn rau chùm ngây, cu cậu ăn ngon miệng hơn, cho nên ngày nào mình cũng cho con ăn. Tuy nhiên không hiểu vì sao mà dạo gần đây cháu lại biếng ăn hơn trước, còn thường xuyên kêu bị đầy bụng”.

“Mình đang rất hoang mang không biết lý do tại sao, hay là rau chùm ngây kỵ với gì mà mình không biết?” – chị Phương lo lắng kể.

Trả lời câu hỏi: Rau chùm ngây kỵ với gì, BS. Đỗ Thị Ngọc Diệp (Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM) cho biết, tuy cây chùm ngây không kỵ với gì nhưng nếu dùng quá nhiều chùm ngây sẽ không tốt cho sức khỏe. Lý do là bởi bất cứ loại thực phẩm nào khi đưa vào thực đơn bữa ăn hàng ngày cũng cần cân nhắc về số lượng và chất lượng.

Để cân bằng dinh dưỡng cho bé, các phụ huynh nên ăn đa dạng thực phẩm, không nên ăn quá nhiều một loại trong thời gian dài sẽ không tốt. Rau chùm ngây cũng vậy. Hơn nữa, rau chùm ngây có rất nhiều dưỡng chất, lượng canxi, vitamin nhiều. Nếu ăn quá nhiều loại rau này có thể dẫn đến thừa chất, gây hậu quả xấu tới sức khỏe, nhất là đối với trẻ nhỏ có cơ thể chưa hoàn thiện.

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Việt Nam) cho biết, các bộ phận của cây chùm ngây như lá, quả, hoa, hạt, rễ thân,… đều có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Chẳng hạn, trong 100g lá chùm ngây tươi chứa tới 185mg canxi, 4mg sắt, 337mg kali, 378mg vitamin A, C, B1, B5,… và nhiều dưỡng chất khác.

Đây là loại cây có khả năng chịu hạn tốt, có khả năng thích nghi cao với khí hậu nhiệt đới ở Việt Nam, chúng ta có thể dễ dàng trồng cây chùm ngây ngay trong vườn nhà. Khi thấy cây chùm ngây nhiều giá trị dinh dưỡng, lại dễ trồng dễ kiếm, nhiều người đã dùng rau chùm ngây liên tục trong thời gian dài mà không cần quan tâm rau chùm ngây kỵ với gì, ăn nhiều chùm ngây có tốt hay không.

Lương y Bùi Đắc Sáng nhấn mạnh rằng khi ăn rau chùm ngây, chúng ta cần chú ý một số điểm sau:

– Không nên ăn quá nhiều rau chùm ngây trong thời gian dài bởi vì loại rau này chứa hàm lượng vitamin C, canxi và các dưỡng chất khá cao, dùng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

– Người bị mắc chứng mất ngủ không nên dùng rau chùm ngây vào buổi tối để tránh bị trằn trọc, mất ngủ.

– Tuyệt đối không ăn rau chùm ngây khi chị em đang mang bầu: Trong thành phần của loại rau này có chứa chất alpha – sitosterol làm co giãn tử cung và làm tăng nguy cơ sảy thai. Chính vì thế, để giữ an toàn cho thai nhi trong bụng, chị em hãy tránh xa rau chùm ngây trong bữa ăn hàng ngày nhé.

– Không nên cho trẻ nhỏ ăn quá nhiều rau chùm ngây: Tốt nhất mỗi tuần chỉ nên ăn tối đa 3 bữa, mỗi bữa khoảng 20-39gr là hợp lý.

– Bạn có thể bảo quản rau chùm ngây trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên bạn phải bọc thật kín để tránh tình trạng bay hơi khiến lá héo khô và mất chất dinh dưỡng.

– Tương tự như nhiều loại rau khác, khi chế biến mọi người không nên nấu quá kỹ, chỉ nên nấu chín tới vì việc nấu quá lâu dễ làm mất hương vị và chất dinh dưỡng của rau chùm ngây. Ngoài ra, rau chùm ngây vốn đã ngọt sẵn cho nên các bạn không cần cho quá nhiều bột ngọt hay đường làm mất đi độ ngọt tự nhiên của rau.

Tác dụng của các bộ phận của cây chùm ngây

Nếu như bạn thực hiện đúng những điều lưu ý như trên thì cây chùm ngây sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn và người thân. Ngoài việc có giá trị dinh dưỡng cao, chùm ngây còn được xem là một loại dược liệu quý trong Đông y. Các bộ phận của cây chứa rất nhiều khoáng chất quan trọng và là nguồn cung cấp chất đạm, vitamin, Beta – carotene, acid amin và nhiều hợp chất phenolics…. Cụ thể:

Rễ cây chùm ngây

– Rễ cây chùm cây có khả năng giúp chống lại các cơn co giật, chống sưng và lợi tiểu.

– Rễ chùm ngây giúp loại bỏ sỏi thận loại Oxalate.

– Vỏ rễ cây chùm ngây sắc lấy nước uống giúp hỗ trợ điều trị đau răng, đau tai rất tốt…

– Rễ chùm ngây tươi của cây non còn dùng để hỗ trợ điều trị bệnh phong thấp, nóng sốt, sưng gan và lá lách…

Lá cây chùm ngây

– Lá cây chùm ngây đem giã nát lá đắp lên vết thương giúp bạn khỏi bị viêm sưng và mụn nhọt. Lá chùm ngây cũng có thể trộn với mật ong để đắp lên mắt, hỗ trợ điều trị sưng đỏ mắt.

Hạt cây chùm ngây

– Dầu được chiết xuất từ hạt cây chùm ngây giúp hỗ trợ điều trị bệnh phong thấp.

– Hạt chùm ngây còn có thể hỗ trợ điều trị bệnh giun sán, táo bón và mụn cóc.

– Ngoài ra, hạt chùm ngây còn có tác dụng lọc nước rất tốt. Bởi vì trong hạt chùm ngây có chứa các hợp chất “đa điện giải” tự nhiên dùng làm chất kết tủa giúp trong nước.

Mua cây chùm ngây ở đâu?

Bên cạnh thắc mắc: Rau chùm ngây kỵ với gì, nhiều người còn gửi câu hỏi về cho chúng tôi: “Mua cây chùm ngây ở đâu?”. Để trả lời câu hỏi này, chúng tôi đã đi khảo sát thị trường và được biết hiện nay cây chùm ngây được bày bán rất nhiều trong các cửa hàng, siêu thị, trang bán hàng online. Mức giá trung bình khoảng 100.000 đồng/kg.

Nếu như bạn muốn tự tay trồng chùm ngây tại vườn nhà thì có thể lên các website, mạng xã hội tìm mua hạt giống, cây giống về trồng. Cây giống chùm ngây trồng tại nhà, vừa dễ trồng, dễ sống lại có nhiều tác dụng như làm hàng rào chắn, nhanh chóng thu hoạch lá, sử dụng lâu dài và rất an toàn cho sức khỏe. Giá bán cây giống dao động khoảng 30.000-50.000 đồng/cây.

Bài viết trên đây chúng tôi đã giải đáp thắc mắc rau chùm ngây kỵ với gì, đồng thời cũng cung cấp những thông tin chi tiết nhất cho các bạn về loại cây này. Nếu như có bất kỳ thắc mắc gì liên quan đến cây chùm ngây, hãy gửi câu hỏi về cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ trả lời trong thời gian nhanh nhất có thể.