Rễ chùm ngây ngâm rượu như thế nào?

Chùm cây là một món quà dành cho sức khỏe, hợp với mọi lứa tuổi, giới tính khác nhau. Không chỉ có lá, thân, hạt, rễ cũng là một vị thuốc tốt nếu sử dụng đúng cách. Chẳng thế mà rễ chùm ngây ngâm rượu được coi là bài thuốc quý, dùng biếu tặng trong các dịp lễ Tết.

Rượu ngâm thuốc vốn được coi là một vị thuốc quý, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là nam giới. Có thể kể tên điểm mặt một số loại rượu ngâm nổi tiếng như: rượu ngâm củ đinh lăng, rượu ngâm đông trùng hạ thảo… Trong số ấy, rễ chùm ngây ngâm rượu cũng là một sản phẩm được nhiều người ưa chuộng.

Cận cảnh rễ chùm ngây
Cận cảnh rễ chùm ngây

Rễ chùm ngây ngâm rượu có tác dụng gì?

Theo kinh nghiệm dân gian và các tài liệu y học ghi chép lại, rượu ngâm rễ chùm ngây đem lại các tác dụng quý sau:

– Tăng sức đề kháng, bồi bổ thể lực, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.

– Hỗ trợ điều trị chứng u xơ tiền liệt tuyến.

– Tăng cường sinh lực nam giới, bổ thận tráng dương, là thức quà yêu thích của phái mạnh.

– Phòng ngừa loãng xương và các bệnh liên quan đến xương khớp

– Giảm acid uric, ngăn ngừa sỏi oxalate

– Làm giảm cholesterol trong máu

Chính vì thế, rượu ngâm rễ chùm ngây được coi là sản phẩm ruột của nam giới. Khi dùng loại rượu này đi biếu tặng, người nhận được cũng rất quý trọng. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý là rễ chùm ngây ngâm rượu chỉ là một sản phẩm nâng cao sức khỏe, không phải thuốc chữa bệnh. Nếu chẳng may mắc bệnh, bạn cần đến bệnh viên uy tín và điều trị theo liệu trình chỉ định từ phía bác sĩ.

Cách ngâm rượu rễ chùm ngây

Bạn có thể sử dụng cả rễ chùm ngây tươi và khô để ngâm rượu. Cách thực hiện như sau:

Cách 1: Sử dụng rễ chùm ngây tươi

Đầu tiên, bạn đem củ rễ đi rửa sạch đất cát, để ráo nước và xếp gọn vào bình thủy tinh. Tiếp đến bạn cho rượu vào (lưu ý chọn rượu chuẩn, độ cồn trên 45 độ), cứ 1 kg củ rễ chùm ngây thì dùng 8 đến 9 lít rượu. Cuối cùng bạn đậy kín nắp lại, đợi tối thiểu 3 – 4 tháng mới đem ra sử dụng.

Rễ chùm ngây ngâm rượu
Rễ chùm ngây ngâm rượu

Nếu muốn sử dụng rượu nhanh hơn bạn có thể thái lát củ, tuy nhiên nếu đem biếu tặng thì để nguyên củ thì sẽ tốt hơn vì bình sẽ đẹp và sang trọng.

Cách 2: Sử dụng rễ củ chùm ngây khô

Rễ chùm ngây ngâm rượu dù là tươi hay khô đều mang lại tác dụng cao. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng rễ củ khô thì mùi rượu thơm nồng và hấp dẫn hơn, nhược điểm của phương pháp này là cách làm cầu kì và tốn nhiều thời gian hơn.

Đầu tiên, bạn rửa sạch củ rễ chùm ngây khỏi đất cát, để ráo nước, dùng dao thái lát mỏng, độ dày của lát củ khoảng 0.5cm (cần thái thật đều tay). Tiếp đến, bạn mang chúng đi phơi khô trong thời gian 5 – 7 nắng (đối với trời nắng to, nhìn chung thời gian phơi thuốc còn phụ thuộc vào tình hình thời tiết). Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đổ rễ chùm ngây đã thái lát vào, sao vàng 7 đến 10 phút đến khi dậy mùi thơm thì nhấc chảo ra, để nguội và bỏ rễ thái lát vào bình thủy tinh. 1kg chùm ngây thì đổ khoảng 25 lít rượu trắng, đậy nắp kín, 3 tháng sau bạn đã có thể sử dụng.

Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng rễ chùm ngây ngâm rượu

Trong suốt quá trình chế biến và sử dụng rượu, bạn cần lưu tâm tới một số vấn đề sau:

– Chọn loại rượu chuẩn, có nồng độ cồn trên 45 độ, tốt nhất dùng rượu nếp cái hoa vàng. Hiện nay, có khá nhiều cơ sở sản xuất rượu pha trộn hóa chất, bạn phải tuyệt đối cẩn thận.

– Không phơi củ rễ chùm ngây ở ngoài nắng gắt, nên phơi trong bóng râm, nơi khô ráo, thoáng mát, tối cần đem vào trong nhà tránh thuốc ngấm sương nhanh ẩm mốc.

Rễ cây đã phơi khô
Rễ cây đã phơi khô

– Bình thủy tinh cần khử trùng bằng cồn trước khi ngâm để bảo đảm vệ sinh.

– Củ rễ chùm ngây cần được rửa sạch, tránh ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

– Sau khi bỏ nguyên liệu vào bình và sau khi lấy rượu ra sử dụng, bạn cần đậy kín nắp, tránh sinh vật lạ xâm nhập vào bình.

– Khi sao vàng chùm ngây cần dùng chảo gang dày và đảo đều tay (nếu có thể dùng chảo gang chuyên dụng để sao thuốc thì càng tốt.)

– Thời gian tối thiểu ngâm rượu là 3 tháng, càng để lâu rượu càng ngấm và thơm ngon hơn.

– Khi dùng hết rượu, nếu thấy cây chùm ngây vẫn còn mới, bạn có thể đổ rượu vào ngâm tiếc, tất nhiên rượu lượt 2 sẽ không sánh và tốt bằng lượt ngâm đầu tiên.

– Cần sử dụng rượu ở mức hợp lý, mỗi lần 1 chén nhỏ, uống quá nhiều có thể gây tác động tiêu cực.

Rễ chùm ngây ngâm rượu là một sản phẩm quý để bồi bổ sức khỏe, bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực ở nam giới. Hương vị rượu thơm ngon, hầu hết các quý ông đều mê, làm quà biếu cũng rất thích hợp. Cách ngâm rượu tương đối đơn giản, bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Đây sẽ là một sản phẩm bảo vệ sức khỏe không thể thiếu được của các quý ông.

About The Author

Reply